鲅鱼什么时候上市 鲅鱼上市时间
鲅鱼是一种普通的鱼,每种鱼都有上市的旺季和淡季,旺季的鱼比较肥美,淡季的要么是冷冻的,要么比较瘦。那么,鲅鱼什么时候上市?下面就跟本站一起具体看看鲅鱼什么时候上市等相关内容。
鲅鱼什么时候上市
鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。
鲅鱼营养分析
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、
营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
通过本次食品分析得到,鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g。
鲅鱼怎么做好吃
红烧鲅鱼
1、鲅鱼2块。
2、将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3、锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。
4、炸好的鲅鱼。
5、葱切段,姜切片,八角一个。
6、锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。
7、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。
8、放入鲅鱼。
9、加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
鲅鱼干的做法
原料:鲅鱼干半个,油,葱姜蒜适量。
1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干,洗净切段;
2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜,然后去掉葱姜蒜;3、放入鲅鱼段,煎至金黄,出锅即可。
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