孕妇能吃苦菜吗
孕妇的饮食和普通人存在很多的不同,所以孕妇的饮食是要有不同的对待,孕妇应该增加多一些矿物质,那么什么矿物质是孕妇应该多摄入的呢,我们建议孕妇可以多摄入一些钙,铜,铁等,而钙和铁对于孕妇是最为重要的,我们知道苦菜含有多种微量元素,那么孕妇能吃苦菜吗?
苦菜不但可以食用而且还可以药用,苦菜有很好的食疗功效,所以苦菜是很受人们所喜爱的,苦菜有清热解毒和防治癌症等功效。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.6毫克,维生素C19毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。
食用价值
(1)防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
(2)清热解毒,杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
上文我们介绍了什么孕妇的饮食应该非常注意摄入一些矿物质,孕妇最需要摄入铁和钙,上文提及的苦菜有丰富的维生素以及多种微量元素,苦菜有防治贫血的好处,所以苦菜是非常适合孕妇食用的。
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