最适合老年人食用的芹菜鸭肉粥
最适合老年人食用的芹菜鸭肉粥
老年人进入晚年之后,身体健康与否是我们最大的牵挂。今天要推荐的是,适合老年人喝鸭肉粥。鸭肉属于白肉,相比猪肉等红肉含有较低的脂肪,不容易让体内胆固醇升高,也不容易发胖。并且鸭肉性寒,在冬季干燥的时候多吃并不容易导致身体上火。现在就教大家怎么煮适合老年人食用的芹菜鸭肉粥。
芹菜鸭肉粥
原材料:鸭肉 葱 姜丝 芹菜
做法:
1 、米,洗净;鸭肉洗净、切丁;姜,切片;葱,切小段;芹菜,切丁。
2 、在炒锅中放一些油,冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3、 待鸭肉出现变色的时候,将洗干净的米丢进去,轻炒两分钟左右。
4、 加水,等到水煮沸后放入适当的盐。
5、 将食材转移到电饭煲中,加入芹菜丁,煮沸后加葱即可。
鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果。
对于身体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
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