百科全书吧关于面粉的知识百科
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![孕妇吃面粉有什么好处？孕妇吃面粉的食用禁忌]( "孕妇吃面粉有什么好处？孕妇吃面粉的食用禁忌")
孕妇吃面粉有什么好处？孕妇吃面粉的食用禁忌
面粉是生活中一种常见的饮食原料，那怎样才能保证孕妇吃的面粉是健康又安全的?下面与本站一起来看看吧！孕妇吃面粉有什么好处？孕妇吃面粉的食用禁忌孕妇吃面粉有什么好处孕早期因出现妊娠反应，孕妇的食欲往往不佳，易出现偏...
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![家庭做面包用什么面粉]( "家庭做面包用什么面粉")
家庭做面包用什么面粉
家庭做面包用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，才能有更好的发酵的效果。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。在100克的面粉中，约有18-45克的含...
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![高血压能吃面粉吗]( "高血压能吃面粉吗")
高血压能吃面粉吗
高血压能吃面粉吗？对于这个问题，也许有些是了解过的，毕竟很多时候这个问题是会影响到我们的正常生活的，尤其是高血压患者们的正常生活。面粉对于大家来说应该是再熟悉不过的事情了，因为面粉在我们生活中是非常常见的，而且一...
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![怀孕可以吃面粉吗？怀孕吃什么比较好]( "怀孕可以吃面粉吗？怀孕吃什么比较好")
怀孕可以吃面粉吗？怀孕吃什么比较好
相信很多女性都一样怀孕之后最受家里重视的就是饮食，虽然只有充足的营养才能保证孩子正常发育，但是不是每种食物都适合孕妇食用，下面一起了解下面粉怀孕期间能吃吗？面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少...
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![果蔬粉怎样加入面粉]( "果蔬粉怎样加入面粉")
果蔬粉怎样加入面粉
首先准备一个较大的容器，然后将果蔬粉倒入其中，再用一个小碗加入适量清水。将面粉倒入果蔬粉当中，不停地搅拌均匀，再将搅拌好的果蔬粉揉成面团，直至不沾手为止。果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和...
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![如何用面粉清洗杨梅？清洗杨梅的小窍门]( "如何用面粉清洗杨梅？清洗杨梅的小窍门")
如何用面粉清洗杨梅？清洗杨梅的小窍门
夏日炎炎，喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消，其实，酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外，还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜，但却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。如何用...
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![糍粑用糯米粉做还是用糯米做？红糖糍粑是用糯米粉还是面粉]( "糍粑用糯米粉做还是用糯米做？红糖糍粑是用糯米粉还是面粉")
糍粑用糯米粉做还是用糯米做？红糖糍粑是用糯米粉还是面粉
我们都知道，糍粑是比较常见的一种美食小吃，它的做法多样，可以炸着吃，可以煎着吃等等，口感香脆可口，很有饱腹感，深受人们喜欢。那么糍粑用糯米粉还是糯米做好呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、糍粑用糯米粉做还...
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![黑荞麦面粉的营养价值有哪些]( "黑荞麦面粉的营养价值有哪些")
黑荞麦面粉的营养价值有哪些
随着生活水平不断的提高，我们很多人的饮食也变得越来越假精致，粗粮我们几乎在平时生活中很少有人食用，其中黑荞麦面粉就就是最常见的一种，它含有大量的粗纤维对我们身体健康有很多好处，而且营养价值也是特别的丰富，用来制作...
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![用面粉洗脸好吗]( "用面粉洗脸好吗")
用面粉洗脸好吗
面粉的作用很多的，但是它还有一种特殊的作用，不知道大家有没有试过。其实面粉是可以用来洗脸的。当然平时我们洗脸的方法有很多，而且能用来洗脸的产品也很多，一般不会选择这种方法来洗面的。不过，生活中也不乏有人做面膜时...
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![怀孕可以吃高筋面粉吗？怀孕吃什么比较好]( "怀孕可以吃高筋面粉吗？怀孕吃什么比较好")
怀孕可以吃高筋面粉吗？怀孕吃什么比较好
相信任何人对美食都是无法抗拒的，女性怀孕之后也是一样的，但是孕期身体的特殊性，日常的饮食也是要特别注意的，下面一起了解下高筋面粉怀孕期间能吃吗？高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高...
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![低筋面粉和蛋糕粉有什么区别]( "低筋面粉和蛋糕粉有什么区别")
低筋面粉和蛋糕粉有什么区别
低筋面粉和蛋糕粉没有区别。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分，粗蛋白质在以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋粉：颜色较白，用手抓易...
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![低筋面粉和中筋面粉有什么区别]( "低筋面粉和中筋面粉有什么区别")
低筋面粉和中筋面粉有什么区别
1、颜色不同：中筋面粉颜色为普通白色，而低筋面粉颜色为乳白色。2、蛋白质含量不同：低筋面粉蛋白质含量平均在11%左右，而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右。3、原料不同：一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高，一粒小麦...
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![做蛋糕用普通面粉行不行]( "做蛋糕用普通面粉行不行")
做蛋糕用普通面粉行不行
可以。普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。普通面粉的用途非常广，做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。如果做烘焙的时候，手边恰好...
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![米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法]( "米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法")
米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法
米糕是生活中比较常见的一种糕点，它吃起来软软糯糯的，味道香甜可口，含有一定的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家里面做米糕。做米糕大多都是用大米做的，有些人会用纯大米，有些人会加点面粉，两种做法都是很不...
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![面粉过期还可不可以吃]( "面粉过期还可不可以吃")
面粉过期还可不可以吃
不可以。过期的食品，在保质期过后，它的品质可能有某种程度的下降，存放时间太回长，风味、口感答已经发生了一些变化，味道不新鲜。过期的面粉用来制作面食糕点，会影响其稳定性及口感。过了保质期的食品，也就意味着不能再食用了...
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![低筋面粉和普通面粉的区别]( "低筋面粉和普通面粉的区别")
低筋面粉和普通面粉的区别
低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，而普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的感觉。低筋面粉在蛋白质9%以下，而普通面粉蛋白质的含量在11%左右。低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，而普通面粉可制作中式...
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![嚯嚯面粉是什么意思]( "嚯嚯面粉是什么意思")
嚯嚯面粉是什么意思
嚯嚯面粉就是不会做面食的人，做失败了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花...
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![面粉种类]( "面粉种类")
面粉种类
按面粉中蛋白质含量多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在，多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在，多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在，多用于制作点心、酥性饼干等。...
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![中筋面粉怎么变成高筋面粉]( "中筋面粉怎么变成高筋面粉")
中筋面粉怎么变成高筋面粉
在普通面粉中加入玉米淀粉或鸡蛋清即可。也可把面粉揉成面团然后放在清水中揉搓。中筋面粉之所以没有高筋面粉的筋道，是因高筋面粉里的蛋白质比较多，加入玉米淀粉或鸡蛋清增加面粉蛋白质。高筋面粉指蛋白质含量平均为13...
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![一斤面粉出几斤馒头]( "一斤面粉出几斤馒头")
一斤面粉出几斤馒头
斤。因为在做馒头的过程中，加入了水等材料，这些都会增加重量，蒸制的过程中，水蒸气会带走一部分重量，馒头大约重量在斤左右，如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。馒头，又...
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![如何挑选高筋面粉]( "如何挑选高筋面粉")
如何挑选高筋面粉
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像高筋这种常见的食物，什么样的高筋好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！看：优质面粉色泽呈白色或微黄...
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![面粉里加什么可以使面更劲道]( "面粉里加什么可以使面更劲道")
面粉里加什么可以使面更劲道
1、加碱：面粉中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。2、加鸡蛋：蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面粉口感滑爽，减少粘连。3、小苏打：小苏打是碳酸氢钠，...
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![重庆一男子网购芝士和面粉收到1箱价值上万元手机]( "重庆一男子网购芝士和面粉收到1箱价值上万元手机")
重庆一男子网购芝士和面粉收到1箱价值上万元手机
近日，重庆一名网友罗梨珂网购芝士和面粉，准备用来做披萨。快递员送货来打开看却是一箱手机，共10台，价值估计上万元。罗梨珂打电话给快递员，快递员最初还不相信，一副不想回来拿的样子。罗梨珂解释清楚后，快递员才愿意过来看看...
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![只有面粉和水怎么发酵]( "只有面粉和水怎么发酵")
只有面粉和水怎么发酵
只有面粉和水时可以将水加入面粉中搅拌成絮状，然后将面絮揉至完全光滑，再用棉被或保暖材料把揉好的面团盖好即可发酵。因为面粉里没有放酵母，所以面团发酵的时间较长，且做出来的食品口感较差。发酵后的馒头、面包就比大饼...
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![吃高筋面粉上火吗？高筋面粉的营养价值有哪些]( "吃高筋面粉上火吗？高筋面粉的营养价值有哪些")
吃高筋面粉上火吗？高筋面粉的营养价值有哪些
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃高筋面粉会上火吗？高筋面粉的营养价值高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉...
