百科全书吧关于面粉的知识百科
面粉专题专为您提供面粉相关精彩内容，面粉相关优质知识，面粉相关的百科知识点，让生活的精彩从面粉开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。
-
![荞麦面粉可以直接做馒头吗]( "荞麦面粉可以直接做馒头吗")
荞麦面粉可以直接做馒头吗
荞麦面粉不可以直接做馒头。因为荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，如果用荞麦面粉效果会不好。因此要加一些面粉融合，面粉能解决和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉通常只加2至3两荞...
-
![米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法]( "米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法")
米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃？米糕变硬了有什么办法
米糕是生活中比较常见的一种糕点，它吃起来软软糯糯的，味道香甜可口，含有一定的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家里面做米糕。做米糕大多都是用大米做的，有些人会用纯大米，有些人会加点面粉，两种做法都是很不...
-
![高筋面粉可以做饺子皮吗]( "高筋面粉可以做饺子皮吗")
高筋面粉可以做饺子皮吗
高筋面粉可以做饺子皮。因为用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。高筋面粉在超市都有卖的，我们去超市直接买饺子粉就可以了，饺子粉其实就是高筋面粉。手擀饺子皮的面与水的比例是1:0.5，盐为0.5%左右，可以...
-
![炸牛奶要注意什么事项？炸东西不用淀粉用面粉可以吗？]( "炸牛奶要注意什么事项？炸东西不用淀粉用面粉可以吗？")
炸牛奶要注意什么事项？炸东西不用淀粉用面粉可以吗？
我们在制作炸牛奶的时候，通常要用淀粉来帮助牛奶快速凝固成型，但是很多朋友在制作的时候，家里找不到淀粉了，那可以面粉代替淀粉吗。炸牛奶要注意什么呢？下面，就快和本站一起了解炸牛奶的相关知识吧！本文目录1、炸牛奶要注意...
-
![吃玉米面粉上火吗？玉米面粉的营养价值有哪些]( "吃玉米面粉上火吗？玉米面粉的营养价值有哪些")
吃玉米面粉上火吗？玉米面粉的营养价值有哪些
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃玉米面粉会上火吗？玉米面粉的营养价值1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从...
-
![做蛋糕用普通面粉行不行]( "做蛋糕用普通面粉行不行")
做蛋糕用普通面粉行不行
可以。普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。普通面粉的用途非常广，做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。如果做烘焙的时候，手边恰好...
-
![全麦粉和白面粉的区别]( "全麦粉和白面粉的区别")
全麦粉和白面粉的区别
全麦粉和白面粉在加工方式、颜色、麸皮含量、口感等方面存在区别，全麦粉是脱皮后磨成的，加工方式比较简单，白面粉是用胚乳研磨的，加工方式比较繁琐。全麦粉的颜色有些黑，呈褐色，白面粉呈白色。全麦粉麸皮含量比较多，触摸时有...
-
![什么东西可以让面粉变黑色]( "什么东西可以让面粉变黑色")
什么东西可以让面粉变黑色
1、黑芝麻汁可以让面粉变黑色。黑芝麻的颜色是黑色的，将黑芝麻放入榨汁机中，并放入少量的清水，便可以得到黑色的汁液，在面粉中加入黑芝麻汁，面团会变成黑色。2、黑米汁可以使面粉变黑。将黑米放入榨汁机中，倒入适量的水，得到...
-
![石磨面粉的好处有哪些]( "石磨面粉的好处有哪些")
石磨面粉的好处有哪些
面粉是我们在生活中常常见到的食材，我们当然也知道不同工艺制作出来的面粉的质量是不一样的。有不少人都觉得石磨面粉是很多人都喜爱用的。但是他们都不怎么知道这种面粉有什么好处。为了让大家更加放心使用这种面粉，我...
-
![经期能吃面粉吗]( "经期能吃面粉吗")
经期能吃面粉吗
面粉是日常生活中常见的食物，应该说是最常见的食物了。在中国北方，人们都是以面食为主食的，当然不是说南方人就不吃面食，只是在北方人眼中，面粉做出来的面食就是一日三餐所必须的。面粉可以分为两种，一种是又小麦制成的，叫小...
-
![面粉的功效与作用有哪些]( "面粉的功效与作用有哪些")
面粉的功效与作用有哪些
我们吃的面条、包子、馒头等都是面粉做的，而面粉根据麦子的类型划分，面粉也有多种类型，其营养是不同的，那么面粉的功效与作用有哪些呢？面粉除了用到吃的上面，还具有清洁的作用，比如清洗带有腥味的食物，动物的内脏等，大家要掌握...
-
![面粉怎么做好吃]( "面粉怎么做好吃")
面粉怎么做好吃
面粉400克、冷水200毫升、西红柿一个、草菇七个、小葱四根、菠菜一小把、红烧肉三块、黑木耳适量。面里加入少量的盐，加水用筷子搅拌。活成面团，面要硬一点，要掌握硬度，比较有嚼劲。揉好面团，放入盆内盖上盖子醒20分钟。小...
-
![家庭大袋面粉怎么保存]( "家庭大袋面粉怎么保存")
家庭大袋面粉怎么保存
通风良好：必须使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。湿度适宜：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块；湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%～70%之间。花椒：将面粉放在清...
-
![面粉的密度是多少]( "面粉的密度是多少")
面粉的密度是多少
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，普通家用面粉的密度是每升520克，另外，可按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。还可按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉等。选择面粉...
-
![面粉醋洗头的方法]( "面粉醋洗头的方法")
面粉醋洗头的方法
醋是我们平常烧菜的时候常用的一种调味品，它的口感也是比较独特的，人们对它的感觉主要是酸，经常吃醋对人身体有诸多好处，比如软化血管、增强消化功能。不过醋不仅仅用于烧菜，面粉醋洗头也是人们比较喜欢的一种用法，到底怎么...
-
![面粉怎么做好吃？面粉的特色做法]( "面粉怎么做好吃？面粉的特色做法")
面粉怎么做好吃？面粉的特色做法
面粉富含蛋白质等营养物质，日常生活常用来制作各种糕点以及其他各种食品，花样百出。下面本站就给大家介绍几种面粉的特色做法。面粉怎么做好吃？面粉的特色做法荞麦面粉煎饼果子用料：荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆...
-
![春饼用什么面粉]( "春饼用什么面粉")
春饼用什么面粉
中筋面粉。春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成，在面粉的选择上，一般选择普通面粉（中筋面粉）就好。高筋面粉过硬，低筋面粉过软，中筋面粉最合适，口感最佳。...
-
![白醋面粉祛斑的方法]( "白醋面粉祛斑的方法")
白醋面粉祛斑的方法
其实，美丽是一种态度，很多人天生并不是我们以为的那样完美，喜欢美丽，所以才会有很多变美的方法，俗话说，一白遮三丑，但是即使是白嫩的肌肤，长了斑点以后也会让人变得非常难看，而雀斑问题也是不少人都有的困扰，接下来我们就为大家...
-
![低筋面粉是淀粉吗]( "低筋面粉是淀粉吗")
低筋面粉是淀粉吗
低筋面粉不是淀粉。淀粉主要是用来炸东西，低筋粉是面粉里面的一种，低筋粉可以用来制作海绵蛋糕或者油脂蛋糕，做出来的蛋糕非常松软，口感是非常不错的。淀粉可以在食物制作过程中起到一个保护作用，这样食物里面的营养物质就...
-
![手抓饼用什么面粉]( "手抓饼用什么面粉")
手抓饼用什么面粉
手抓饼可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，但用中筋面粉最佳。中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中，不会太软也不会太硬，起筋程度刚刚好。手抓饼并没有严格的面粉规定，其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定，也可以根据身...
-
![面粉如何发酵？面粉的发酵技巧 面粉和水的比例要适当]( "面粉如何发酵？面粉的发酵技巧 面粉和水的比例要适当")
面粉如何发酵？面粉的发酵技巧 面粉和水的比例要适当
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物，其实面食蒸出来的效果好坏，跟发酵面粉有很大的关系，下面本站教大家一些发酵面粉的技巧知识。面粉如何发酵？面...
-
![便秘能吃面粉吗]( "便秘能吃面粉吗")
便秘能吃面粉吗
便秘患者在生活中是可以适当的食用一些面粉的，因为面粉这种东西对于便秘的病情是没有影响的。面粉在我们的生活主要是主要是用来制作面包后者馒头的，所以便秘患者想要食用面粉可以通过食用馒头或者面包来犒劳自己。下面...
-
![用面粉可以做什么甜品]( "用面粉可以做什么甜品")
用面粉可以做什么甜品
蜂蜜蛋糕、切片面包、黑凉粉、汤团、生日蛋糕及其点心等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制...
-
![哪些人不适合吃黄豆面粉？黄豆面粉的副作用有哪些]( "哪些人不适合吃黄豆面粉？黄豆面粉的副作用有哪些")
哪些人不适合吃黄豆面粉？黄豆面粉的副作用有哪些
日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃黄豆面粉呢，下面一起了解下吧。副作用无副作用禁忌人群患有严重肝...
-
![如何挑选中筋面粉]( "如何挑选中筋面粉")
如何挑选中筋面粉
我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像面粉常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的面粉好。看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不...
