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关于豆制品的知识百科

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  • 3种发酵豆制品保健功效强

    3种发酵豆制品保健功效强

    豆制品的健康作用已被大家所熟知,但你知道吗,它们发酵后,保健功效也发生了一些变化。近日,本站载文介绍有关发酵豆制品的保健作用。纳豆,帮女性安度更年期。纳豆是经过蒸煮后,发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因发酵分解...

  • 腐竹是豆制品吗

    腐竹是豆制品吗

    腐竹是豆制品。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹可用于荤、素...

  • 运动后应该吃豆制品吗?

    运动后应该吃豆制品吗?

    如今不少人为了减脂而去运动锻炼,减脂3分靠练,7分靠吃,减脂的本质就是要提高身体新陈代谢能力,因此科学的控制每日饮食的热量是很重要的。大家知道豆类富含蛋白质,能为身体健康提供最基本的营养,摄取足量的蛋白质能提高新陈...

  • 不是所有豆制品都能补钙-豆制品补钙的作用

    不是所有豆制品都能补钙-豆制品补钙的作用

    豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外,考虑到大豆中含有较多草酸,钙的吸收利用率比较低,还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙,而不是直接吃大豆或喝豆...

  • 营养不良应该吃什么?豆制品也含有蛋白质

    营养不良应该吃什么?豆制品也含有蛋白质

    过多摄入动物脂肪可能会让人发胖,特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇,会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养,也不能缺少。营养不良应该吃什么?豆制品也含有蛋白质蛋白质不光肉里有,豆制品也很多。蛋...

  • 如何辨别豆制品是否变质?辨别豆制品变质的方法

    如何辨别豆制品是否变质?辨别豆制品变质的方法

    豆制品因为营养丰富,尤其蛋白质含量高,水分特别多,所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上,在这样的高温放上三五个小时,豆制品就很容易变质。那么,怎样才能分辨出豆制品是否变质呢?如何辨别豆制品是否变质?辨别豆制品...

  • 饮食观念误区-吃豆制品越多越好吗?

    饮食观念误区-吃豆制品越多越好吗?

    不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A。饮食观念误区-吃豆制品越多越好吗?饮食...

  • 红豆属于豆制品吗

    红豆属于豆制品吗

    红豆不属于豆制品。豆制品主要指的是以大豆、小豆、青豆、黄豆、黑豆等豆类为主要原料经加工而成的食品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等淀粉豆,这两类豆在营养构成方面有很大区别。红豆的原产地在亚洲热带以及非洲...

  • 夏天豆制品如何保鲜?豆制品保鲜小妙招

    夏天豆制品如何保鲜?豆制品保鲜小妙招

    夏日温度高,豆制品比其他季节更容易变质,买回豆制品,一定要尽快吃完。若吃不完要保存,不妨看看下面的保鲜高招:夏天豆制品如何保鲜?豆制品保鲜小妙招豆制品保鲜小妙招盐水法:保存豆腐可以用盐水法:将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐...

  • 如何正确挑选豆制品?豆制品的选购常识

    如何正确挑选豆制品?豆制品的选购常识

    豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的产品。根据加工工艺的不同可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是原料经发酵制成的豆制品,如腐乳、豆豉、纳豆等;非发酵性豆制品是以大豆或其他杂豆为原料制...

  • 多吃豆制品可以减肥

    多吃豆制品可以减肥

    豆类食品的营养价值大家有目共睹,大豆所含的大豆蛋白更利人体吸收,而且大豆中的胆固醇含量非常低,相对于蛋白质同样含量丰富的动物蛋白,豆类食物更利于减肥。夏季天气炎热,新陈代谢旺盛,更为减肥的好时机。夏季减肥多吃“豆...

  • 多吃豆制品能够增强女人性欲

    多吃豆制品能够增强女人性欲

    美国纪念斯隆·凯特林癌症中心的阿姆斯特丹·A及其同事撰文,介绍了一则特殊的病例。我们要求一位女性性欲低下患者每天摄入1.8千克的大豆及其制品。一个月后,其性欲低下问题明显改善,甚至出现持续性高潮。据...

  • 盛夏多吃豆制品水果可防晒

    盛夏多吃豆制品水果可防晒

    正值盛夏,担心晒黑长斑的人们开始撑起太阳伞、戴上墨镜,并在外出前仔细涂抹上防晒霜,准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足外在的防晒工夫,内在调养也同样重要。为此,本人力荐六类防晒食物,看看哪款适合你...

  • 土豆是豆制品吗

    土豆是豆制品吗

    土豆不是豆制品,属于一种粮食作物,又称为马铃薯、地蛋等,而豆制品则是豆类加工后的食物,豆制品是以大豆、小豆、绿豆等豆类主要原料,研磨成豆浆后制作成各类食物,土豆不能和和香蕉、柿子一起食用,可能会影响人体消化吸收。1...

  • 黄豆为豆制品的鼻祖 吃黄豆的八大好处

    黄豆为豆制品的鼻祖 吃黄豆的八大好处

    黄豆可以说是各种豆制品的鼻祖了,因为现在我们生活中吃的各种各样的豆制品,其实主要的原料就是黄豆。那你知道,吃黄豆有什么好处?下面跟随本站了解一下吧!一、吃黄豆有什么好处1、提高精力大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层...

  • 吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

    吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

    蔬菜和豆类食物中不含脂肪,吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉,而是肥瘦都有,这样口感也会更好,但不可避免的是,其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类,在胃部会占据一定的空间,增加饱腹感。吃火锅应先吃菌藻类和豆制品吃...

  • 豆制品美容养颜的吃法大全

    豆制品美容养颜的吃法大全

    黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。五种豆类浸泡6~16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。豆制品美容养颜的吃法大全豆制品美容养颜的吃...

  • 豆制品家族每个成员都有的营养优势 豆制品三大误区

    豆制品家族每个成员都有的营养优势 豆制品三大误区

    豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……豆制品家族很庞大,每个成员都有什么优势呢?下面跟随本站了解一下吧!豆腐、豆腐干、豆腐丝——补钙小能手制作豆腐等豆制品过程中,少不了点豆腐的工序,有些会...

  • 豆腐是豆制品中最常见的形式 豆制品的选购常识

    豆腐是豆制品中最常见的形式 豆制品的选购常识

    在我们日常的饮食中,豆制品是非常重要的组成部分,它的营养价值高,而且价格经济实惠。据目前史料记载,世界上最早的豆制品出现在中国,当年的淮南王刘安在寻找长生不老药的过程中无意发明了豆腐。下面跟随本站了解一下吧!豆腐...

  • 豆腐是我们常吃的豆制品 女人吃豆腐有这七大好处

    豆腐是我们常吃的豆制品 女人吃豆腐有这七大好处

    豆腐是我们常吃的豆制品,豆腐的营养价值非常高。那么女人吃豆腐有哪些好处呢?吃豆腐要注意哪些呢?下面就来了解一下。希望可以帮助到你想要知道答案的话,跟着本站来看看吧!女人吃豆腐有这七大好处1、排毒养颜豆腐对人体非...

  • 豆制品对人体的好处有哪些

    豆制品对人体的好处有哪些

    豆制品就是由大豆加工而成的,只是大豆直接食用的话会影响蛋白质的吸收,还会给肠胃带来的负担,所以就加工成豆制品,豆制品本身就含有非常丰富的蛋白质就不会影响人体对蛋白质的吸收了。而蛋白质是人体组织里面的重要成分,人...

  • 吃豆制品越多越好?蜂蜜的热量低吗?

    吃豆制品越多越好?蜂蜜的热量低吗?

    黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。吃豆制品越多越好?蜂蜜的热量低吗?饮食中常见的饮食误区:良好的饮食习惯...

  • 男性食用过量豆制品 影响生育

    男性食用过量豆制品 影响生育

    男性食用过量豆制品影响生育1、豆腐等豆制品大多性偏寒凉,因此,胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男性不宜多食,以免使得肾亏阳虚的症状加重。2、肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相...

  • 豆制品营养对比 豆腐皮高蛋白低钠

    豆制品营养对比 豆腐皮高蛋白低钠

    豆制品营养对比豆腐皮高蛋白低钠大豆的消化率并不高,整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%,而且其中膳食纤维的比例较高,多吃不易消化且易腹胀。然而大豆通过不同工艺的加工和烹调,就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改...

  • 豆制品应该要如何保鲜

    豆制品应该要如何保鲜

    豆制品应该要如何保鲜豆制品顾名思义就是以大豆或者其它的豆类为原料做成的豆制品。日常生活中我们常见的豆腐,豆浆,大豆蛋白质,豆粉,腐皮,腐竹等等都是属于豆制品。豆制品的营养丰富含有丰富的矿物质和维生素。特别是钙,镁...