关于炒肉的知识百科

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平菇炒肉怎么炒好吃

准备食材：平菇300克、瘦猪肉200克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、淀粉5克、食用油5毫升、鸡粉5克。姜切丝，蒜切片，平菇撕条，猪瘦肉切片。肉加盐，淀粉，腌20分钟。锅中放油加肉片，姜蒜，炒至变色加平菇。大火翻炒2分钟，加鸡粉，盐，翻炒...
湘菜酒席中的十道菜排名，剁椒鱼头鲜辣可口、辣椒炒肉非常经典

湘菜也就是湖南菜，是我国的八大菜系之一，其菜品制作精细，用料广泛，口味所以香辣为主，那么湘菜酒席中都有哪些菜呢？其中，剁椒鱼头鲜辣可口、辣椒炒肉非常经典，想想都流口水啦！下面，就快和本站一起了解湘菜酒席中的十道菜排名吧！湘...
黑木耳炒肉怎么会不爆

木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。具体方法：水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅烹饪。木耳爆炸原因：（1）木耳泡发时会吸收大量的水分。炒木耳时...
炒肉新手福利：怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅

很多人都是食肉族，怎么能让炒肉吃起来鲜嫩，又不易粘锅呢？让我来给炒肉新手支几招。炒肉新手福利：怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅三步骤让炒肉吃起来嫩滑又不粘锅控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选...
大蒜炒肉怎么炒

准备材料：五花肉、大蒜、盐、生抽。步骤１：将肉切片，先将肉放入锅中小火翻炒，加点盐入味，盛出（单独先炒，以免肉质太老）。步骤３：开炒大蒜，热锅凉油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会，再放入大蒜的叶部，这样保证熟的程度差不多。步骤４：加入事...
道光皇帝寒酸除夕宴：四菜一主食荤菜是鸡蛋炒肉

清代的诸多皇帝之中，过年最忙的，当属雍正无疑。其实，雍正的忙，不只是过年，平常更是如此。不说清代，哪怕和其他朝代相比，雍正的勤政也是罕有敌手的。哪怕过年，这位勤政的皇帝都忙得团团转。还在登基的第一年，雍正就没闲着。照理...
豌豆炒肉怎么做

用料：豌豆（鲜）300克、五花肉150克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个。1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。2.把五花...
家常豆角炒肉怎么做

准备食材：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。倒入食用油、蒜、姜，大火爆香；放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色；倒入豆角，翻炒均匀；放入...
白菜炒肉怎么做好吃

1、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。2、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。3、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味...
海鲜菇炒肉怎么吃

海鲜菇500g、猪瘦肉100g、生姜2片、香菜末少许。准备好所有的食材配料，海鲜菇洗干净，猪肉切丝，生姜切小块。猪肉用适量的玉米淀粉抓匀，锅中放入适量油，油热放入肉丝。接着放入适量的姜块，放入适量生抽，料酒翻炒均匀，然后装盘...
尖椒炒肉尖椒怎么切

尖椒炒肉的尖椒需去籽切细丝。尖椒炒肉的做法：1.准备食材。2.尖椒去籽切细丝。3.猪肉切细丝。4.猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水，腌制20分钟。5.锅内倒入适量食用油，放入腌制好的肉丝翻炒。6.炒至肉丝变色，加入少许糖提...
红薯炒肉怎么做

１、备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒。２、猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制２０分钟。３、红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。４、油锅烧热，先下葱姜...
你吃过橙子炒肉吗？

你吃过橙子炒肉吗？你吃过橙子炒肉吗？橙子酸甜可口、香味浓郁，很多人都喜欢直接食用或是将橙子榨汁饮用，用橙子来做菜确实是比较少见，但现在是冬春之际天气寒凉，加上橙子本身较生冷，用橙子做菜热吃对身体来说也是不错的选择。...
竹笋炒肉怎么做

竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止...
橙子炒肉是怎么做成的呢？

橙子炒肉是怎么做成的呢？相信大家在生活中都会吃橙子，不一样的人吃橙子的方式也是不一样的，有的人喜欢榨汁有的人喜欢直接吃，但是有的人则希望把橙子用来炒肉吃，那么，橙子炒肉到底是怎样做的呢?经过了解后小编为大家整理出...
道光皇帝竟抠门到新年大餐荤菜只是鸡蛋炒肉

清代的诸多皇帝之中，过年最忙的，当属雍正无疑。其实，雍正的忙，不只是过年，平常更是如此。不说清代，哪怕和其他朝代相比，雍正的勤政也是罕有敌手的。哪怕过年，这位勤政的皇帝都忙得团团转。还在登基的第一年，雍正就没闲着。照理...
道光寒酸除夕宴四菜一主食荤菜是鸡蛋炒肉

清代的诸多皇帝之中，过年最忙的，当属雍正无疑。其实，雍正的忙，不只是过年，平常更是如此。不说清代，哪怕和其他朝代相比，雍正的勤政也是罕有敌手的。哪怕过年，这位勤政的皇帝都忙得团团转。还在登基的第一年，雍正就没闲着。照理...
秋葵可以炒肉吗

可以。秋葵指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种...
萝卜炒肉怎么做好吃

用料：胡萝卜3根、肉150克、大葱1根、青椒3个、朝天椒2个、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、盐适量。1、猪肉切粗丝。2、大葱切片、青椒切丝，可放一个朝天椒点缀。3、青蒜切细段。4、锅中热油，倒入肉丝炒至变白，加少许盐，半勺...
茄子炒肉怎么做好吃

主料：五花肉30克、茄子200克。辅料：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。蒜片、五花肉切片，去皮茄子切条。起锅烧油，倒入蒜片、十三香、肉片，煸炒至肉变色。加入生抽，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。盐、鸡粉...
黄瓜怎么炒肉好吃

用料：黄瓜１根，猪肉６０克，淀粉１／２茶匙，食盐１／２茶匙，花椒５粒。1、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。2、黄瓜洗净去皮切片。3、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。4、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。5、将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。...
涨姿势了！炒肉不加蒜营养减一半！

对于一个吃货来讲，很多菜里面如果不放点算的话根本下不了口，尤其是炒肉的时候，那么吃肉要吃蒜的原因是什么呢？吃肉要吃蒜的原因肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来...
胡萝卜炒肉的营养！

胡萝卜是我们常见的蔬菜。胡萝卜含水量丰富，也含有丰富的维生素。很多女生都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜有养颜的功效。市场上的胡萝卜非常便宜，是人们过日子的家常菜，胡萝卜可生吃可熟吃，因为胡萝卜含水分多和黄瓜并称为蔬菜...
菜花炒肉怎么做好吃

1、首先准备食材：菜花500克、猪肉150克、彩椒1个、油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、豆瓣酱1勺、蒜蓉豆豉酱。2、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块；3、猪肉切成片，红椒切成丝，葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁细；4、锅里放入适...
香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。香菇炒肉的做法-香菇炒肉怎么...