奶酪吃多了有哪些危害?吃奶酪有哪些好处?
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、奶酪吃多了有哪些危害
2、吃奶酪有哪些好处
3、奶酪怎么保存
奶酪吃多了有哪些危害
人们过量吃奶酪时就容易导致身体肥胖或者肠胃不适,这是人们吃奶酪时对身体的常见害处。另外人们吃奶酪时,如果搭配鲈鱼和菠菜以及莴笋等食材,还会对身体产生不了影响,容易造成食物中毒或者消化不良。
吃奶酪有哪些好处
1、增强免疫力
奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力,具有促进新陈代谢,保护眼睛,增强活力,呵护肌肤健美的功效。
2、预防龋齿
奶酪中的钙含量高,英国睡眠医生认为,在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿,吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量,起到预防龋齿发生的功效。
3、保护肠道
奶酪中含有乳酸菌,乳酸菌对于人体的代谢功能可以起到保健作用,能够有效的保护胃肠道,维持人体肠道内的正常菌群的稳定和欧诺个好,有防治便秘和腹泻的功效。
4、补钙
人们经常食用奶制品来补钙,与牛奶相比,奶酪无论哪种营养成分都有高于牛奶,奶酪是含钙最高的奶制品,而且奶酪中的钙易被人体吸收,每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30%~40%。
5、增加饱腹感
奶酪中富含脂溶性维生素和脂肪,在奶酪制作过程中,牛乳中的大部分水溶性维生素随乳清排出,因此奶酪中富含脂溶性维生素,奶酪中的脂肪维持体温和保护内脏,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
6、营养吸收好
奶酪是牛奶经过浓缩发酵后的奶制品,它保留了牛奶中营养物质的精华成分,每公斤奶酪制品中浓缩了10公斤牛奶的蛋白质,钙,磷等人体所需的营养素,奶酪独特的发酵工艺使其营养的吸收率高达96%-98%。
奶酪怎么保存
1、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的,因此储存时,最好置于密封的容器中冷藏,冷藏温度约介于1℃到4℃之间。
2、一般来说,硬质奶酪的保存期限较长,所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成,必须谨慎地储存,硬质奶酪可以放置约几个月,但是软质奶酪在开始食用后,只能保存1到3个星期。
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