鱼腥草的气味怎么去除?吃鱼腥草对身体的好处
对于鱼腥草的食用,其实最好的食用方法就是做凉拌鱼腥草,加一些食醋、酱油、辣椒、蒜蓉、花椒油等,只需要将鱼腥草用开水过一下捞起,拌上拌料,就是一味营养又健康的美味食品。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、鱼腥草的气味怎么去除?
2、吃鱼腥草对身体的好处
3、鱼腥草的常见吃法
鱼腥草的气味怎么去除?
1、煮一锅水,加入适量的白醋和盐。煮沸后将鱼腥草放入水中,立即关闭火源,将鱼腥草在沸水中烫两分钟。去除后立即将其放入冰水中以去除腥味。
2、用清水清洗鱼腥草,去除根和叶,留下嫩的白色根和叶;用手将其分成合适的长度;将大蒜压成蒜末,在微波炉中准备辣椒油;将鱼腥草浸入冷开水中浸泡5分钟,取出并沥干;将鱼腥草放在盆中,加入辣椒油和蒜末细雨,加入所有调味料并充分混合。
吃鱼腥草对身体的好处
1、吃鱼腥草,消炎杀菌,尤其是早上吃,能有效提高人体免疫力,让身体越来越好,避免一些细菌入侵。
2、鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎有一定疗效。许多关节异常吸烟和尿路感染的患者经常服用一些鱼腥草。在一些地区,鱼腥草常用来泡水,主要是为了防止发烧和感冒。
3、鱼腥草中的营养成分能有效促进水分代谢,同时还能帮助身体代谢多余水分,使身体更强壮。
鱼腥草的常见吃法
1、凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是很常见也是很简单的吃法,选择新鲜的鱼腥草,去掉根须后清洗干净,然后摘成小段放入盆里,加入辣椒油、盐、酱油等调味料腌制15分钟即可食用。口感脆嫩,让人十分开胃。
2、鱼腥草炒肉
跟平时青椒炒肉很像,唯一区别就是鱼腥草需要先把须去掉,然后摘成小段,放入盆里倒入食盐腌制十多分钟,这样是为了方便鱼腥草入味。剩下的步骤就跟青椒炒肉一样了,先炒把猪肉炒了,炒熟捞出;再把折耳根炒至断生;最后再把肉片下锅,加入生抽、盐调味,炒匀即可。
3、鱼腥草炒鸡蛋
只要是爱吃鱼腥草的话,其实鱼腥草也是百搭,与鸡蛋一块炒也是别与一番滋味,鲜香味美,很是下饭。就像刚才说的鱼腥草炒肉,要是把生猪肉换成腊肉,味道上更是上升了一个档次,全看个人怎么发挥了。
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