古法制作工艺的黑芝麻丸到底有多神奇?央视详细揭秘
九蒸九晒黑芝麻丸严格按照古法制作的话还是很不错的,特别奇特倒谈不上,只是有些养身滋补的功效罢了。
现代科学实验也多次表明,黑芝麻的营养成分远超一般食品,是当之无愧的五谷之冠。黑芝麻含油量百分子45左右,其中百分子85以上是油酸和亚油酸,蛋白质含量为百分子20左右,除此之外,黑芝麻含有人体所需的全部八种氨基酸。另外,黑芝麻的钙含量奇高,每百克牛奶的钙含量为100毫克,但同分量的黑芝麻钙含量是则高达800-1000毫克,也就是说黑芝麻的钙含量几乎是同分量牛奶的十倍。
而九制芝麻丸,经过九蒸九晒之后汲取阴阳;晒代表吸收阳气,蒸有水汽产生,代表阴的过程,在九次阴阳交替过程中,把黑芝麻本身的物理结构和成分结构打破,更深入的激发出养身滋补的功效。
东晋道医葛洪《抱朴子》中称:服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,2年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
药王孙思邈在《千金方》中称:九制胡麻丸能补脾益肾,乌发养颜。用于少年肾虚白发及老年白发。
黑芝麻丸央视品牌全面介绍了九蒸九晒的做法功效历史
2016年央视《探索发现》栏目,分为上下两集推出了《一饭麻胡度几春》节目,在节目中详细介绍九蒸九晒黑芝丸的历史、做法和功能,央视的宣传推广,从科学的角度解释了九蒸九晒黑芝麻丸的功效,让更多人对九蒸九晒等古法智慧有了认知。
但是九蒸九晒黑芝麻丸不是随便做一下就行的,这对工艺的要求较高,对黑芝麻产地的要求更高,中国原产地油麻黑芝麻才能滋补养身体。
九蒸九晒黑芝麻丸是严格照古法方式,九次蒸、九次晒,一次也不能少,原料需上等中国原产地饱满香醇的黑芝麻;如果说黑芝麻本身就发苦营养差,那还怎么指望它养身呢。那个晋朝的道人葛洪,唐朝药王孙思邈,宋朝词人苏东坡,都强调过黑芝麻的九蒸九晒。
现在市场上有许多号称经过九蒸九晒的黑芝麻,但正宗的九蒸九晒黑芝麻不仅费时还很费人工,许多商家为了扩大销售量,用电火蒸,用电炉烘干,不用太阳,有些根本就没达到蒸晒的次数,产量提高了,虽然很便宜,但这样的黑芝麻丸并不能实现养身滋补功效,顶多算是普通零食,就是一个黑芝麻甜点。
正宗黑芝麻丸的原材料应该是经过精挑细选的,来自原产地的,工艺也应该是古法炮制的,而不是工业化的,原材料品质和制作工艺关系到九蒸九晒黑芝麻丸的效果,也会影响到芝麻丸的味道,虽然外表看起来没什么区别,但是效果是根本没法比的。
无论什么东西,原产地的才是更正宗的,功效也是更好的,家住河南平舆县的刘先生,来自芝麻之乡,黑芝麻原产地,村里味是为数不多仍然坚持古法手作「九蒸九晒黑芝麻丸」的老艺人,沿袭老祖宗的智慧结晶,柴火木笼古法蒸制,阳光自然晾晒,虽然过程非常繁琐,但是村里味的刘先生,多年来一直始终延续秉承古法手作工艺!
没有好原料,没有正宗的古法工艺,就无法做出正宗的九蒸九晒黑芝麻丸,这一直是村里味的态度!
村里味九蒸九晒黑芝麻丸哪里可以买到
如果自己有条件做的话,可以自己做,但是现在生活在城市里的人基本没有古法制作的条件,好了先写到这吧,下次说说芝麻丸的作用和禁忌,
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