大蒜的特殊气味
大蒜性温、味辛,归脾、胃、肺经,是天然的抗生素。科学研究证明,经常吃点大蒜不仅能调节肌体免疫系统功能,还会使大脑健康不衰。但生活中,不少人都害怕吃大蒜,因为每次吃完,嘴里都会有一股蒜臭味,久久不散。
完整的大蒜是没有气味的,只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才会产生气味。这是因为大蒜组织在遭到破坏时,大蒜中所含的蒜氨酸与蒜苷酶接触形成了有强烈辛辣气味的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源,而且大蒜辣素具有较强的抗菌消炎作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。其杀菌能力能达到青霉素的十分之一,可起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的作用。
这里,为大家介绍几个好方法,帮助消除大蒜异味。吃完大蒜后喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,可以有效去除蒜味。喝牛奶时,注意要小口慢咽,尽量让牛奶在口腔中多停留一会儿,温牛奶的效果更好。此外,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,也能去除口中的蒜味。
-
青团放冷藏还是冷冻好?青团不能跟什么一起吃
青团是每年清明节前后吃的比较多的一种传统美食,它的口味比较丰富,有甜的也有咸的,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃青团。青团一般使用艾草做的,保质期比较短,商品包装的加了防腐剂,最多放一个月,自制的青团不加防腐剂,最多放三五天左右。下面,就快和本站一起了...
-
白天喝咖啡会影响晚上睡眠吗?喝完咖啡十二小时还没有代谢怎么办
咖啡是生活中比较常见的饮品,由于咖啡里携带了咖啡因,很多人都担心喝咖啡了晚上睡不着。其实,白天喝咖啡一般是不会影响晚上睡眠的,因为时间比较长,会代谢完,如果担心睡不着可以直接不喝咖啡的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、白天喝咖啡会影响晚上睡...
-
莲雾为什么叫棉花果?莲雾不好吃为什么那么贵
莲雾是每年5月份上市的一种水果,它吃起来脆脆的,味道清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。莲雾的叫法有很多,有些人会叫痔疮果,这个它的形状有关系,有些人会叫棉花果,主要是熟透之后就会有棉花一样的东西。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾为什...
-
莲雾越红越好吃吗?莲雾硬的好吃还是软的好吃
莲雾是生活中比较受欢迎的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,很多人都会喜欢吃莲雾,莲雾有硬的也有软的,一般软硬适中的会更好吃一点。硬的莲雾成熟度就不高,吃起来可能会比较酸,不够甜。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾越红越好...