腊肉能用洗洁精清洗吗 熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗

腊肉是生活中很常见的食材之一，一般在吃腊肉前，都需要先用开水煮开，这样是杀菌消毒，但是并不能用洗洁精清洗 ，这样会显得很脏，而且吃了也会不放心，具体可以看看本站带来的介绍。

全文目录

1、腊肉能用洗洁精清洗吗

2、熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗

3、风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康

腊肉能用洗洁精清洗吗

不能。

洗洁精是一种清洁剂，有很好的去油污的能力，一般常用来清洁有油脂的餐具或者其他物品，但是洗洁精是不能用来清洁食物的，因为洗洁精主要含有的成分是表面活性剂，而这些表面活性剂是不能食用的，如果不小心误食可能会引起肠胃道的诸多不适，所以千万注意不要用洗洁精清洗腊肉。

熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗

将洗洁精残留清洗干净就可以吃。

很多人认为熏腊肉表面有黑色的污渍，同时还有较多的油脂，用洗洁精清洗会更干净一些，但实际腊肉是不需要用洗洁精清洗的，只需要用清水加面粉清洗即可，面粉有较好的吸附作用和去污作用。

如果已经用洗洁精清洗了腊肉，可以多用温热的流水冲洗几次，并且还可以将腊肉放在清水中煮10~15分钟，热水可以将洗洁精的残留去除干净，建议以后还是不要用洗洁精清洗食物了。

风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康

风干腊肉。

从健康角度来讲，风干腊肉会比烟熏腊肉吃起来要更健康，因为烟熏腊肉需要经过长时间的烟熏才能让肉的色、香、味发生改变，在这过程中烟里面的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物都会吸附到肉上。另外除了腊肉本身含有的亚硝酸盐外，烟熏腊肉制作时还会产生苯并芘，这两种物质对会对健康造成一定的危害。相比之下风干腊肉中不含有苯并芘，所以会更加健康，但也含有一定的亚硝酸盐物质，所以吃的时候还是要注意量。