腊肉发霉了还能吃吗?腊肉有白色的虫还能吃吗
如果看到腊肉上面有苍蝇卵,吃之前清洗干净即可,这种是很难避免的,苍蝇就是喜欢叮这种有味道的东西,让人整天守着是不可能的,在吃之前用开水煮,消消毒,然后再开始蒸腊肉或炒腊肉都可以。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、腊肉发霉了还能吃吗?
2、做腊肉要注意什么
3、腊肉有白色的虫还能吃吗
腊肉发霉了还能吃吗?
1、您需要切断发霉的部分才能看到,如果里面的肉是好的,颜色好,味道好,那就是正常的霉,只用切断发霉的部分,其余的最好放在通风干燥的地方,切口最好用油保护。
2、如果口味和颜色不正常,则不能食用。
3、也有霉的颜色,绿色和白色一般都正常,注意金黄色,很难判断。
做腊肉要注意什么
第一点,选择肉,最好选择五花肉,五花肉制作腊肉炒菜会出油,炒菜会比较香。
第二点,选择好猪肉不要用清水清洗,直接把肉切成条状,方便晾晒。
第三点,不要用盐直接腌制猪肉,这样腊肉不好吃,而且容易发霉,应该把盐倒入锅中,直接干炒,我们四川人喜欢吃麻,会把花椒和盐一起干炒。
第四点,把干炒的盐和花椒抹到猪肉上,最好再加点生抽和少量白酒。
第五点,我们会在乡下去砍白树叶子熏几个小时,这样腊肉比较香等肉变成金黄色,腊肉就只做好了
第六点,熏好的腊肉放通风处,雨天要收起来,要不然会发霉。
腊肉有白色的虫还能吃吗
如果腊肉中长虫子了,最好不要吃,建议直接掉弃。
1、这表明腊肉当时未正确处理,从而导致鸡蛋留在腊肉中。如果食用,可能会导致有害物质损害人体。
2、表明腊肉能适应寄生虫的生长环境。如果吃了它,它自然会把这些寄生虫吃进肚子里并引起寄生虫病。
3、孵化蠕虫卵通常更喜欢潮湿的环境,如果蠕虫在腊肉中生长,则很可能发霉。
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