哪些人不宜吃沙丁鱼?沙丁鱼有哪些营养价值?
沙丁鱼的营养价值惊人的丰富,含有大量的磷脂、钙质以及蛋白质。沙丁鱼中含有的磷脂能够促进胎儿的发育,所以沙丁鱼对于孕妇来说也是一种不错的食品。我们常见的沙丁鱼除了做成罐装之外,还有很多不同的做法。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、哪些人不宜吃沙丁鱼
2、沙丁鱼有哪些营养价值
3、吃沙丁鱼需要注意什么
哪些人不宜吃沙丁鱼
1、出血性疾病患者
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃沙丁鱼,沙丁鱼中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
2、肝硬化患者
肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、皮肤病患者
皮肤病患者之所以不能吃沙丁鱼是因为沙丁鱼中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视沙丁鱼为病因之一,要求某些病人禁忌。
沙丁鱼有哪些营养价值
1、维生素B
维生素B族各种结构比较类似的为维生素B的总称,其包含有多大20余种维生素B,各自维生素B在人体中发挥着不同的功效,最为明显的是对人体视力的调节和对心血管系统的调节作用。
2、蛋白质
沙丁鱼中含有大量的蛋白质,其100g鱼肉中含有19.8g,而且鱼类的蛋白质都属于油脂蛋白质,食用沙丁鱼能补充大量的蛋白质和氨基酸,对身体的发育生长和疾病的恢复以及人体免疫功能等都有帮助。
3、不饱和脂肪酸
沙丁鱼属于海鱼类,海鱼是动物中普遍存在不饱和脂肪酸,沙丁鱼中含有大量的DHA的含量很高,适合中老年人和少年儿童食用,对大脑有很好的不宜作用,能促进小孩的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退。
4、矿物质
沙丁鱼体积比较小,在海洋中属于微小鱼类,它们主要以海藻和一些浮游生物为食,体内摄取了大量的矿物质,尤其是钙质和铁质,对人体有很大的帮助,能促进人体骨骼中的钙质累计和帮助造血,对骨质疏松和缺铁性贫血有一定的缓解治疗作用。
吃沙丁鱼需要注意什么吗
1、菠菜
沙丁鱼含有较高的钙质,而菠菜中含有的草酸会与钙结合,形成草酸钙,不利于钙的吸收。
2、食用碱
沙丁鱼含有20余种维生素B,各种维生素B在人体内起到不同的作用,而食用碱会破坏这些B族维生素,所以沙丁鱼不宜与食用碱一同食用。
-
莲雾心是绿色还能吃吗?莲雾除了生吃还能怎么吃
莲雾是比较常见一种水果,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃莲雾。有些人吃莲雾会发现莲雾里面是绿色的,这种大多可能是没有完全成熟,味道可能会比较涩口,但是也是可以吃的,并不是变质坏掉了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录...
-
千绝骆驼奶粉是真的吗?驼奶的味道好吗
骆驼奶在前几年可能还是鲜为人知,但是最近这两年已经被越来越多的人所认可,在某些地区甚至出现了供不应求的情况。1、为什么千绝驼奶这么受欢迎?首先是营养价值高,是目前市面上营养价值最高的奶粉类产品,远超于牛奶,羊奶。而且具有很高的钙元素,甚至在医疗领域也具有...
-
西梅熟透了怎么保存?黑西梅和红西梅区别
西梅只要成熟且不变质就可以食用。不含有害成分,不会影响自身健康。此外,成熟西梅的营养成分没有改变。它们仍然含有维生素、纤维素和其他营养物质,但它们的果肉黏糊糊的,尝起来不像新鲜的那么新鲜和脆。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、西梅熟透了怎...
-
菱角表面霉了还能吃吗?菱角可以生吃吗
菱角是我们在秋天经常吃的一种坚果类食物,它的果实煮熟后非常软糯清甜。不过吃菱角难就难在去壳上,因为菱角的外壳有多个尖尖,用嘴直接咬的话,很容易戳到嘴皮,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、菱角表面霉了还能吃吗?2、菱角可以生吃吗3、菱角有什么功效...