桂圆干吃多了好吗?怎么挑选桂圆干?
桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。性平,味甘,含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。那么,桂圆干吃多了好吗?怎么挑选桂圆干?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、桂圆干吃多了好吗
2、怎么挑选桂圆干
3、哪些人不宜吃桂圆干
桂圆干吃多了好吗
不好。
1、会得糖尿病
因为桂圆干是在经过太阳照晒之后形成的,而桂圆本身就含有较多的糖分,经过照晒之后糖分就更加的浓重了,所以桂圆干并不能过多的服用,否则引起糖尿病对身体来说是非常不利的。
2、会引起上火
因为桂圆干本身就是温性食物,吃的过多的话就会引起上火的症状,上火的症状包括牙龈出血等的状况,对我们的身体来说,是一定的负担,所以在吃桂圆干的时候千万不要嘴馋,否则身体就会产生不利的现象。
怎么挑选桂圆干
1、粗糙
新鲜的桂圆表面摸上去略感粗糙,在制成桂圆干时,优质的桂圆干会将果实放在摇笼中加入细沙摇揉,会抹去外壳中粗糙部分,让成品表面光滑。而劣质的桂圆干在制作时只有简单烘干,因此表皮粗糙,手感不均匀。
2、粗糙
新鲜的桂圆表面摸上去略感粗糙,在制成桂圆干时,优质的桂圆干会将果实放在摇笼中加入细沙摇揉,会抹去外壳中粗糙部分,让成品表面光滑。而劣质的桂圆干在制作时只有简单烘干,因此表皮粗糙,手感不均匀。
3、干湿
在剥壳时,可以观察果壳干湿度。好桂圆果壳干爽清脆,剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因,果壳较潮湿、剥壳不易碎。不推荐购买受潮的桂圆干,在储存上条件苛刻,容易发生霉变。同时还可以观察果肉的干湿度,好桂圆干烘焙湿度适中,果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多,味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。一般认为湿度23%左右口感最佳,最适合储存。
哪些人不宜吃桂圆干
1、糖尿病患者
以其果糖含水量较高,故糖尿病人不适合服多。
2、肠胃疾病
肠胃有痰火及湿滞停饮、消化不好、恶心干呕者忌服。
3、产妇
特别是在怀孕初期,则不适合服食桂圆肉,防止胎动及早产等。
4、上火的人
因为桂圆是由桂圆风干制取,因此基础没什么负作用,但很多人都了解,很多服用桂圆火气大,因此不吃不得桂圆肉。
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