便秘能吃魔芋吗
便秘能吃魔芋吗?这个问题是很多朋友都非常想要了解的,但是大部分人对这个问题同时又是不清楚的,包括便秘患者在内,同样也是不明白的,这是因为魔芋这个食物很多人都是没有吃过的。魔芋,其实就是芋头的一种,但是在外表和味道上和一般的芋头味道差别还是比较大的,这也是客观存在的一个事实。
便秘,这两个字眼对于很多人来说其实是恐惧的,因为很多朋友是受过便秘的困扰的。便秘的感觉是非常难受的,很多时候便秘还会引起身体的其他并发症。而且引起便秘的原因有很多,饮食不当就是其中一个。那么,下面就来说说 便秘能吃魔芋吗这个问题。
便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出,日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安,还可引起痔疮、便血、肛裂等。便秘的人,除了应多饮水、适当活动外,最重要的是养成正确的饮食习惯,食物不可过于精细,应多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素,在肠道中它能吸收水分,增加粪便的体积和重量,刺激肠道蠕动,协助粪便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外,绿豆芽、魔芋这两种菜对防治便秘也有很好的功效:
绿豆芽:
现代医学研究表明,绿豆芽除含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素外,发芽过程中还能产生丰富的维生素C(干绿豆不含维生素C)。关于绿豆芽的通便减肥作用,在中医古籍中早有记载:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉,还能调五脏、利湿热。适用于热病烦渴、大便秘结等症。绿豆芽宜用旺火快炒,炒时加点醋,既可减少B族维生素的流失,还可除去豆腥气。与韭菜同炒或凉拌,对便秘的治疗功效更好。绿豆芽应市时,注意不要购买长得过长、过肥且有氨味的,那种可能是化肥催化而成的。此外,绿豆芽性寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。
魔芋:
又称作韶头、麻芋等,是我国传统的植物性食品。从营养的角度看,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖,属可溶性半纤维素,它能吸收水分,增加粪便体积,改善肠道菌相,使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸,刺激肠蠕动,这些都有利于排便。华西医科大学有关研究表明:便秘者食用魔芋能增加粪便含水量,缩短食物在肠道内运转的时间和排便时间,增加双岐杆菌(肠道有益菌)的数量。此外,它还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是,生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才能食用,且每次食用量不宜过多。
通过上面文章的详细介绍,我们便就可以知道,对于便秘的人来说通常都是可以吃魔芋的。便秘患者不仅可以吃魔芋,而且魔芋这种食物本身对于便秘都有一定的治疗效果。但是有一点大家必须是要清楚了解的,那就是,魔芋在食用之前一定要烹煮三个小时以上才可以,因为生魔芋是有毒的。
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