高血糖人群的食谱是什么呢?
高血糖作为三高之一,虽然不是一种疾病的判断,但是还是有人会担心高血糖转变成糖尿病。其实高血糖不完全等于是糖尿病,不过虽然不完全一样,在一些方面还是需要注意的,尤其是饮食方面,高血糖的人群,需要多吃好纤维的食物,比如说玉米,小麦等,还有低含糖量的蔬菜,比如韭菜和西葫芦等等,那么高血糖人群的食谱是什么样的呢?
苦瓜:清热解毒,除烦止渴,临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。高血糖人常吃有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。脾胃虚寒者不宜服用。
南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对高血糖患者确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
洋葱:味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100克水煎服,也可作菜食用。
蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,可用于降血糖。
沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年患者。
玉米须炖龟:玉米须100克,乌电1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般高血糖患者。
黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于高血糖肾阴不足者。
枸杞子蒸鸡:枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于高血糖肾气虚弱者。
以上的食谱能够有效的减轻高血糖人群的血糖,但是除了具体的食谱之外,高血糖人群还有一些需要注意,除了吃粗粮或者全麦食物之外,还可以用橄榄油等来做凉菜,这样也有助于降血糖,还有就是一些饱和脂肪酸含量较少的食物也可以多吃,就像鱼肉瘦牛肉等等,碳酸饮料什么的就不要喝了。而且睡觉之前不要吃甜食。
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