它被誉为“绿色金子” 它是豆中之王
黄豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆、豇豆、蚕豆……各式各样的豆类,经常出现在我们的餐桌上,是大众喜爱的一款美食。但是调皮的小编总是喜欢不走寻常路,今天小编要给大家介绍的是一种最不像豆的豆中之王——龙豆。
龙豆,又名罗汉豆,21世纪的健康食品。它在蔬菜中属于长相较为奇怪的,乍一看,与秋葵相似,但是它的边缘又有锯齿形。龙豆其实是一种草药,是热带植物九龙藤的种子,它的嫩荚和嫩叶主要用做蔬菜,种子和地下块根主要作为粮食,因为其入药对于冠心病、动脉硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、眼疾等疾病都有良好的功效,因此又被称为“奇迹植物”。
一、补充营养
虽然外表长得最不像豆,但是龙豆的营养价值却远高于其他豆类。龙豆被誉为“绿色金子”,它所含的维生素E、胡萝素、铁、钙、锌、磷、钾等成分远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的绝佳选择,它能满足人体所需的大量营养物质。经常食用龙豆还能辅助治疗多种疾病,是蔬菜之佳品。
二、促进骨骼发育
钙是骨骼发育的基本要素,它能直接影响人体神经与肌肉的活动,对于发育期间的儿童,缺钙会影响孩子的身高,而对于老年人而言,缺钙则可能引起骨质疏松等病。龙豆中富含钙,可以帮助钙吸收。并且龙豆中富含锌,可以促进人体的生长发育,增强人的免疫力,促进伤口的愈合。
三、预防心脑血管疾病
心脑血管疾病是威胁中老年身体健康的主要疾病之一,也是中老年朋友最害怕的疾病之一。专家介绍,龙豆入药可以降血压,辅助治疗冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等心脑血管疾病,是中老年朋友的福音,有这方面疾病的患者,不妨可以试试。
四、治不孕防流产
结婚生子是每个女人都必经的过程,而有些女人因为某些因素导致无法怀孕,或者习惯性流产,不能拥有属于自己的孩子成为遗憾。对于这类妇女,不妨试试吃龙豆。龙豆中富含维生素E,可以提高生育能力,预防流产,改善血液循环。并且龙豆中富含蛋白质,可以维持钾钠平衡,消除水肿,也是孕妇的福音。
五、改善肠胃功能
肠胃功能不好导致我们没有办法随心所欲的,吃我们喜欢的东西,让很多吃货忧愁。龙豆中含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化,排除体内多余毒素,改善我们的肠胃功能。还可以帮助减肥哦。
龙豆功效多多,却也有人适合,有人不适合。看看你属于哪类人群吧。
适宜人群:孕妇、气虚体质者和阳虚体质者
不宜人群:气郁体质者、湿热体质者、痢疾患者和尿频症患者
龙豆的食用方法
清炒龙豆
1、龙豆切斜段,胡萝卜切片。
2、水中放一点盐,开水后焯龙豆和胡萝卜,适时捞进凉水中
3、炒锅放油,放入姜丝和蒜片炒香后倒入龙豆和胡萝卜翻炒。
4、放入少许盐翻炒一会儿关火,点几粒味精翻炒均匀即可装盘。
紫甘蓝炒龙豆
1、龙豆撕掉两侧筋丝,洗干净,切段待用;
2、紫甘蓝洗干净,切块,倒少许白醋腌渍一会儿待用;
3、锅内倒入少许初榨橄榄油,放入龙豆煸香,放入树子煸炒,加少许水,调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精,最后放紫甘蓝略炒,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。
挑选方法
龙豆根呈长圆柱形,略扁,有的微弯曲,长5至15厘米,直径0.5至2厘米。表面灰褐色或黄褐色,有扭曲的纵皱及沟纹,可见横裂的皮孔及须根痕。质稍软,久置后变硬,易折断,断面不平坦,皮部绿褐色或淡褐色,木部黄褐色,导管束常呈放射状花纹。气微香,味苦,微甜后微涩。以条粗,质软,皮部绿褐色者为佳。
-
咳嗽可以吃酸荞头吗 咳嗽用生姜和红糖熬水可以吗
对于咳嗽的人来说,饮食需要格外注意的,不然会导致咳嗽加重,如果你的咳嗽一直不好的话,也需要去医院看看哦!下面,我们来看看本站带来的咳嗽可以吃酸荞头吗相关介绍吧!全文目录1、咳嗽可以吃酸荞头吗2、咳嗽用生姜和红糖熬水可以吗3、咳嗽一直反复是什么原因咳嗽可以吃...
-
巧克力吃多了想吐是怎么回事
很多人都爱吃巧克力吧,尤其是它香醇的味道一直让我们流连忘返,而且巧克力中的热量很高,对帮助我们缓解饥饿补充能量比较方便简单,但是有些人吃多了巧克力就想吐,那么这是什么样的一个原因造成的呢?下面就为大家来详细介绍一下,为何有些人吃多巧克力就想吐。如果吃了过...
-
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画眼线会导致眼睛不舒服怎么办,有一个迷人的化妆,画眼线是必不可少的,但有些人的眼睛太敏感,画会导致眼睛不舒服,长期反复会导致眼睛损伤,画眼线会导致眼睛不舒服,我希望能帮助你。画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画完眼线用什么定妆?1.画眼线前...
-
全身乏力酸疼应该在饮食方面注意什么
很多人常常会发生全身乏力酸疼的情况,却不知道引起这一类情况的原因是什么,常常会猜测自己是不是患了哪种疾病才导致了这种情况。一般来说这类疾病并不是什么大事,全身乏力酸疼通过饮食就可以调节,大可不必感到忧心,下面我们一起来看看全身乏力酸疼者在饮食方面应该...