薤白是什么?吃薤白需要注意什么
大家在生活中应该都听说过薤白吧,但是你了解薤白吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟吃薤白需要注意什么呢,以及什么人群不能吃薤白呢,下面,就快和本站一起了解吃薤白的相关事项吧!
本文目录
1、薤白是什么?
2、吃薤白的功效
3、吃薤白需要注意什么
薤白是什么?
别名:薤白头、野蒜、小独蒜。
我国各地均产,薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云:物莫美于芝,故薤为菜芝。民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳,薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说:薤,生则气辛,熟则甘美,食之有益,故学道人资之,老人宜之。
吃薤白的功效
1、薤白含有大蒜配糖体,对于高血压患者是很好是食材,因为薤白可以缓解高血压者胸闷的困惑,能有效降低血压,并且可以自通阳气。
2、对于肥胖者,例如高血脂或者高胆固醇的人群,可以食用薤白,薤白性味辛温,能温阳散结,具有降脂作用,能够有效硫化丙烯,对身体有一定的帮助。
3、薤白能够杀菌消炎,因为它含有大蒜辣素,对于肠道内的多种细菌可以起到明显的抑制作用,是感染疾病患者的食疗佳品。
4、薤白能够治愈胸痹之病,如果日常是有喘息气短,或者胸口背部有疼痛的人群,可以用于薤白配其它药材同煮,薤白大约半斤,然后可以配一些白酒,加上同类药材,能够缓解胸痹。
吃薤白需要注意什么
薤白的菜叶近于葱,鲜菜择洗干净,可以蘸酱、做汤、做馅或炒食。忌与牛肉、韭菜同食;忌过量久食;气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食;非积滞者、胃弱纳呆且不耐蒜味者禁服。服用过多对胃粘膜有刺激,溃疡病者不宜长用。又平素胃气虚寒者,服薤白后往往发生噫气,也不宜多用。
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