运动后吃蛋白粉需要注意什么?
说到蛋白质,身体里除了水,第二多的就是蛋白质。我们常常从饮食中摄取足够蛋白质,但是对于经常大量运动的健身者,就需要补充足够的蛋白质,这是仅依靠饮食很难达到的。而蛋白粉正好能补充足够的蛋白质而热量又不超标,因此受到健身者的喜爱。下面小便就来介绍服用蛋白粉的注意事项。
蛋白质(Protein)一词源于希腊“Proteins”,意思是“头等重要”。蛋白质是生命活动的物质基础,位列七大营养素之首。现已证明,生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关,没有蛋白质就没有生命。
1、不要空腹服用。
空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、加调味品要控制。
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
3、不要与酸性饮料一起吃。
苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉,还要特别注意不可过度加热。
因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。
看完有关蛋白粉的服用方法介绍,大家应该也了解到了更多细节和注意事项,只有正确的服用才会有更好的健身效果。在运动后补充乳清蛋白能促进肌肉合成,因此想要锻炼肌肉的朋友更是少不了蛋白粉的补充,希望以上的建议对大家有帮助。
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