食用鸡油菌的注意事项有哪些?鸡油菌有毒吗
鸡油菌是野生菌的一种,呈喇叭状,是世界上著名的食用菌之一。鸡油菌可以用来炒菜、煲汤,味道非常鲜美。但是一些菌类是有毒性的,下面,就快和本站一起了解鸡油菌的相关事项吧!
本文目录
1、食用鸡油菌的注意事项有哪些?
2、鸡油菌有毒吗
3、鸡油菌的选购方法
食用鸡油菌的注意事项有哪些?
1、鸡油菌性寒,吃鲜菌最好用开水焯两三分钟,放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的,鸡油菌的香气都很明显,这样的食物是很不错的了,我们吃起来的味道以及口感都很棒,还可以通过这样的吃法来保健哦。
2、据中医记载,“鸡油菌虽能温中健胃,但湿气居多,食之往往令人气胀。欲食者,须以姜同炙之,方能解其湿气。”因此,鸡油菌的食用也可以使用姜以搭配哦,这样搭配吃的好处是非常多的了,合适的食物搭配在一起吃可以起到的功效会更加的出色。
3、一般认为鸡油菌的菌盖营养含量最高,而且比较嫩滑,口感好,而到末端的地方营养成分逐步减少。另外,根部也比较难烹制,所以一般把根最末端的部分剪下去,这是最理想的吃法,因此对于我们来说,在烹饪鸡油菌的时候完全可以把鸡油菌的根部剪掉了,这对于我们的身体健康来说是没有什么好处的哦。
鸡油菌有毒吗
鸡油菌是一种性质温和,营养价值极高的野生菌类食材,它不含有毒性,平时人们食用鸡油菌特别安全,根本不会出现中毒。但自然界中生长的野生菌里有很多,如果在采收时不注意,在机油卷中混入了其他菌类食材,就有可能让人们在使用以后出现中毒。
鸡油菌的选购方法
1、高品种的鸡油菌,应该是干爽、完整、色泽均匀、无褐斑,菌盖的边缘稍微向内卷起来;如果说菌盖的表面粘滑,平展,有斑点的话,那么这样的鸡油菌是不宜购买的。
2、在购买鸡油菌的时候,应该选择水分少,外形完整,颜色正常,质地脆嫩肥厚,气味纯正,清香,无杂味,无病虫害等,还有成熟度在7-8成的新鲜鸡油菌。
3、购买鸡油菌,可以用手摸摸它的表面,如何加了增白剂的话,那么表面滑爽,手感好,而且有湿润感;而不含增白剂的菇面发涩,表面有泥巴,而且摸上去的手感比较粗糙,干燥。
-
声带息肉不能吃什么?声带息肉会对身体带来什么危害
声带息肉发生在经常用声的人群中比较常见,如:歌唱家、主持人、教师。如果长期不治疗的话,带来的危害是很大的。所以我们不要小看声带息肉,积极治疗很重要。下面,就快和本站一起了解声带息肉的相关知识吧!本文目录1、声带息肉的症状2、声带息肉会对身体带来什么危害3...
-
枇杷的饮食禁忌有什么?枇杷和什么不能同时食用?
枇杷是营养丰富的水果,在枇杷果肉中除了富含多种维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分外,还含有多种酚类成分,酚类物质和空气接触后会发生氧化反应,下面,和本站一起了解一下吧!本文目录1、枇杷的饮食禁忌有什么2、枇杷和什么不能同时食用3、枇杷能空腹吃...
-
吃烧烤有哪些危害?怎么吃烧烤才健康
不少人喜欢吃烤肉,夏天户外吃,冬天室内吃,听到烤肉时油滋滋作响,闻到烟熏味儿,垂涎三尺。不过,烧烤对健康并无好处。那么,吃烧烤有哪些危害呢?怎么吃烧烤才健康呢?快来和本站一起了解吧!吃烧烤有哪些危害?1、烧烤吃多了容易感染寄生虫烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟...
-
吃桂圆有哪些好处?什么人不可以吃桂圆?
桂圆亦称龙眼,之所以叫龙眼是因为其吃完后,会留下一枚黑色的果核,仔细一看,极像龙的眼珠,所以称之为龙眼。那么,吃桂圆有哪些好处?什么人不可以吃桂圆呢?下面就快和本站一起了解吧!桂圆的营养价值桂圆的营养价值是十分丰富的,它含有多种人体所需的营养成分,特别对于劳心之...