缺钙怎么办 芹菜炒鸡肉是补钙的首选
缺钙怎么办 芹菜炒鸡肉是补钙的首选
钙质是生理机能重要元素,人体不可或缺
钙是人体必需的矿物质,幼童、成人及老年人,每个时期都需要钙质来触发体内系统运行,如免疫、神经、循环、消化、内分泌等,钙质肩负着重要的生理机能元素,是健康不可或缺的重要元素。
心脏跳动、骨骼形成、肌肉收缩、神经运动,都需要有钙质的介入,随着年龄增长,钙化速度与骨钙游离到血液中形成血钙的速度会有所差异。婴幼儿、青春期的钙化速度快,因此可储存骨本;但成年人的钙化和形成血钙的速度差不多;老年人则是钙化速度比形成血钙的速度慢,导致骨质流失快。
避免骨质疏松,1日应摄取钙1500毫克
当钙化与形成血钙的机制不平衡,就可能形成高血压、动脉硬化、煺化性关节炎、骨质疏鬆症、神经煺化疾病等,因此,钙质的补充甚为重要。建议成人或怀孕授乳妇女,每日钙质应摄取1000毫克,若要预防因年龄导致的骨质疏松问题,建议可增加到1500毫克。
奶制品以外,芹菜补钙既有效又健康
一般人对补钙食物,印象多停留在奶制品或鱼类,但对于有乳糖不适症或素食者而言这些食物是不能吃的。中医师指出,可选择芹菜来补充钙质,芹菜主要营养成分有维生素B、C、K、膳食纤维,钙、镁、铁,其钙含量为每100公克约含65克的钙。
因此,不能饮用奶制品或吃素者,可选择将芹菜纳入日常饮食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝,都是不错的食用方式,若是吃荤者可考虑将芹菜入菜,跟鸡肉一起料理既简便又口感佳,下面介绍食谱作法:
芹菜炒鸡肉
材料:芹菜半把、洋葱半颗、番茄半颗、鸡胸肉1份、酱油适量、黑胡椒少许、太白粉1小匙。
作法:
1、鸡胸肉用调味料腌5分钟。
2、洋葱、番茄切丁,芹菜切小段。
3、鸡肉先下锅,7分熟后可先呈盘备着。
4、先下洋葱快炒至7分熟,加入芹菜段炒2分鐘,再加入番茄和一些热水。
5、闷锅3分鐘后倒入鸡肉,加进盐巴快炒后完成。
温馨提醒,芹菜含有大量的钾、钙、磷等矿物质,钾对肾脏病患者会造成身体负担,因此,肾脏功能不良的洗肾患者不宜食用。另外,芹菜性凉,富含膳食纤维,适量摄取即可,否则吃多容易导致腹泻。
-
丝瓜蛋汤缓解不调
丝瓜蛋汤缓解不调主料:丝瓜480克鸡蛋200克调料:大豆油40克盐3克味精2克大葱5克烹饪方法:1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放...
-
5款排毒食疗粥
5款排毒食疗粥一、山药猪骨青菜粥原料:猪骨汤1、5升、山药100克、大米100克、青菜1~2棵、盐和胡椒粉适量。做法:1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时;山药去皮切丁浸入清水里;青菜洗净切丝。2、锅中放入猪骨汤和适量清水烧开,放入浸泡后的大米。3、大火煮开后转小火继...
-
六款女性健康食谱 让你吃出健康和美丽!
大家都知道,日常饮食与我们的人体健康是有很大关系的,而对于女性而言,如何吃出健康,吃出美丽是她们尤为关心的事情之一,那么女性健康食谱究竟有哪些呢?苦瓜猪肉汤原料:猪瘦肉120克,鲜苦瓜240克,清汤、精盐、姜丝各适量。制法:1、将猪肉洗净,切成薄片、入沸水中煮透,捞出用...
-
冬季超强补肾四大养生汤的做法
冬季超强补肾四大养生汤的做法冬季养生吃些什么好呢?气温骤降要进补,进补养生喝汤最适宜,冬季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。换季时节要注意均衡的营养,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,今天为大家介绍4大养生汤的做法,让你...