荷叶粥的做法和功效有哪些
荷叶,除了可以作为荷花的配角之外,煮水喝还能减肥,并且可以当做装饰品或者主料成为菜品中不可或缺的一环。粥类是人们平常生活的饭食中不可缺少的一部分,各种粥类也有助于人的消化吸收,而且营养价值一般都很高。荷叶粥也是粥类中的一种,因其低廉的价格,便捷的做法和色香味俱全的卖相,成为人们餐桌上重要的一味。那么荷叶粥的做法和功效都有哪些呢?
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法:可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。功效:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥:鲜荷叶2张,煎汤去渣,加入粳米150g煮成稀粥,加砂糖少许,常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g,煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g,在煮沸1-2分钟温热服,能清暑热、散淤血,美容颜。
功效:中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
荷叶粥,一款色香味俱全的早餐或晚餐营养粥,荷叶能够提供丰富的维生素和营养,以及绿色的视觉效果,既能增加人们的食欲,也能够为人体提供足够的必须元素。荷叶粥的做法和功效我们在上文中都有所了解,但是需要注意的是,因为荷叶绝大多数都是野外生长,免不了卫生方面不尽人意,所以在用作食材的时候要多加清洗。
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