红豆鸽子汤的做法是什么
大家越来越不注意养生,不把养生看的关键,现在的人们身体本来就没有以前那么好的,所以就要在饮食方面进行调整的,这样的话才可以使得自己的身体逐步变得好起来,下面我们就一起来了解一下红豆鸽子汤的做法。
主料:雏鸽600克
辅料:火腿50克,鸡肉50克
调料:盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克
主要做法:
1.将乳鸽宰杀后用热水烫透,煺净毛,去除内脏洗净;
2.乳鸽下开水锅烫一下捞出,洗净沥干水,盛入盘内;
3.乳鸽内加入料酒和适量葱、姜,上屉蒸至七成熟;
4.将乳鸽取出,滗出原汁留用,拆净大小骨头;
5.将鸽肉放在汤碗一边,另一边放上云腿片;
6.将鸡肉斩成蓉,放入碗内,加入冷水、葱、姜,挤出血水;
7.将高汤倒入锅内,加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精,待汤吊清后,过筛滤净汤渣;
8.将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖后再上屉蒸烂,取出食用即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红豆鸽子汤的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,就可以试试这样的方法的,做出的味道肯定是自己意想不到的。
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