鸽子益肾汤的做法是什么
鸽子是日常中常见的食材之一,人们多用其来煲汤,鸽子的营养价值丰富,对于体质虚弱,手术之后,产妇们来说,都是比较适合进补的饮食,鸽子汤能够较大程度的保留鸽子的营养,避免营养的流失,鸽子益肾汤是颇为有名的养生美食,下面来看看要怎么制作吧。
材料:
主料:鸽肉300克辅料:鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克调料:大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克做法:
1. 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口。鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂。取出药袋,喝汤吃鸽子。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药",从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
鸽子益肾汤是一道滋补的膳食,日常喜欢吃鸽子的人,可以尝试一下这种制作方法,做法简单便捷,适合上班族们。鸽子的营养丰富,多吃可以促进身体的发育,对于身体保健也是比较有效用的,日常可以多吃鸽子,补补身体。
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