如何做出美味可口的圆骨汤
估计每个家里都会有老人,他们辛苦了一辈子,却只能享几年的清福,我们能够做的就是嘘寒问暖,为他们做几年合口的饭菜。今天在这里,我就要为大家介绍一道适合老人吃的菜肴:圆骨汤。老人的身体中缺乏钙元素,而骨汤则是补钙的最好选择,下面就让我们看看如何做这道圆骨汤吧!
苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
看了上面的介绍,相比您一定也对对这道圆骨汤产生了浓厚的兴趣,老人是家里的核心,如何让老人过得安心,吃的舒心,是每个儿女的责任,如果您的家中也有老人,那么就让他们尝尝您自己做的汤吧!
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