铁棍山药煲汤怎么做?
山药是山中之药,食中之药。它具有调理疾病的药用价值,在雾霾天气多吃山药能阻止雾霾从皮肤进入体内。山药煲汤纯香可口,山药绵软微甜,是春季进补的上好老汤。而且很多有减肥需求的朋友都喜爱山药,它所含热量相对较低。下面小编就来教大家山药煲汤的方法。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
排骨山药汤原料:山药,排骨 2~3块;香菇(最好是干香菇泡发)2~3枚,大枣4颗,枸杞10克(十几粒 吧)盐、香菇精等调料;
工序:1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后,用冷水快速冲洗(既将肉中血沫冲洗干净,又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩);
将洗好的排骨放入汤煲中,加适量水(以个人需要定量),放入香菇、枣、枸杞,高火烧开后,小火煲2个小时;
3. 将山药去皮切块,放入已炖好的上述汤中,继续煲40分钟(先高火烧开,再小火煲),加盐及香菇精(爱好者亦可加入适量胡椒粉),煲20分钟后即可出锅。
以上就是山药汤的做法,山药口感细密绵软,口味清甜,而且物美价廉,实在是不错的美味。山药的做法并不是仅仅煲汤这一种哦,对于家庭主妇来说,可以变着花样做山药,还可以清蒸或清炒,这些做法不仅美味还可以让人吸收到山药的营养价值。
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