蘑菇三鲜汤的做法是什么
蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物,特别是蘑菇是非常好的调味品,与海鲜,竹笋等食物一起制作,可以起到疏肝理气,增强食物的作用,同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去,经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收,增强身体的营养和免疫力,对于补肾效果显着。
蘑菇100克,黄豆芽50克,竹笋50克,猪肉丝150克,调味品。
蘑菇切片,竹笋切丝,与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。
营养价值:护肝养胃,益气健脾,降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。
【主料】
水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克,蘑菇。
【辅料】
盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。
【制法】
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱丝,淋入少许鸡油即成。
【特点】
软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料。
【备注】
如果多加点胡椒粉和醋,这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
制作蘑菇三鲜汤的做法很简单,只需要将食物中的原味汲取出来就可以了,另外,还可以在家里自己制作,保留全部的营养物质,并且可以根据自己的口味进行协调选择放辣椒,胡椒等提鲜的物质。蘑菇三鲜汤的药用效果也非常突出,可以促进患者全身的血液循环。
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