冬瓜排骨煲汤的做法
冬瓜和排骨用来一起煲汤已经不是什么稀奇的美食做法了,并且已经是家喻户晓的美食做法,但是这样好吃,并且还健康的美食也有很多人不会做,先放什么,后方什么都不掌握好的话,那么都无法做出一道好吃的美食来,冬瓜和排骨都是营养价值很高的美食,所以说在制作的时候不能浪费原材料,那么冬瓜排骨煲汤的做法有哪些?
做法一
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主料:冬瓜500g 排骨600g
辅料:生姜1块 花椒15颗
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;
2. 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);
3. 将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;
4. 1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。
做法二
主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块
排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。
冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。
将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
做法三
1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3、姜切片,或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
通过上面内容的介绍,让我们知道了关于冬瓜排骨来煲汤的各种美食做法,大家在制作这种美食的时候一定要记得先放排骨,因为排骨是不容易炖烂的,而冬瓜炖的时间不能太长了,如果太长了是很容易让冬瓜煮烂掉,这样看着不好吃,人们自然不会有食欲。
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