什么样的山楂好吃?怎样选购酸甜的山楂
山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是,山楂味酸,想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从以下5个方法来看。
什么样的山楂好吃?怎样选购酸甜的山楂
怎样选购酸甜的山楂
1、形
山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。
2、果点
山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。
3、产地
产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。
4、果肉颜色
果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。
5、果肉质地
软而面的甜;硬而质密的偏酸。
挑选时,5个方法任选其一即可。
山楂适用人群
一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
食用山楂的禁忌
孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
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