如何正确选购烤鸡?怎样挑选到优质的烤鸡
烤鸡在熟食品中非常受人们喜欢,不仅有他独特的味道,而且也有营养,但是选购烤鸡一定要多注意哦。
如何正确选购烤鸡?怎样挑选到优质的烤鸡
变质烤鸡主要有两种:
一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的,另一种则是制成后放置过久变质的。
用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡,由于用了大量浓郁的香料,掩盖了生鸡的缺陷,且不带腐败气味,不易识别,危害最大。在选购时,对过小、过瘦、双眼紧闭的烤鸡均应提高警惕。
因为这些都提示着鸡本身有毛病或在屠宰开膛前就死亡“闭眼”了。而好鸡是活着屠宰的,鸡眼一般为半睁半闭。
另外,注意鸡皮是否完整,肌肉是否白净,也非常重要。好鸡经过放血,烤鸡肌肉是白色的;而病死鸡无法放血,烧鸡肌肉亦呈红色。当然,这种烤鸡最易腐败。
对因放置太久而变质的烤鸡则用闻和摸就能识别了:闻到腐败的臭味,鸡肉发粘,色泽黯淡有霉斑,均为变质的特征。
-
怎么挑选羊腰?
每一种食物的营养价值都是不同的,对身体也能够起到不同的调理作用,其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物,但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了,下面我们一起来看一下什么样的挑选好。挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊...
-
如何挑选鸭血
在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的挑选好。鸭血是人体污物的清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以...
-
如何挑选蟹棒
购买食物是生活中最平常不过的事情,但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的,在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味,下面一起了解一下什么样的挑选好呢,这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无...
-
如何挑选巴戟天
从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法,所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量,其中巴戟天是我们很多人都常吃的一种,如果购买不好吃起来会非常的难吃,下面一起了解一下什么样的巴戟天好。巴戟天商品呈扁回往形,略弯曲,长度不等,直径1-50px.表面灰黄色,粗糙,具纵...