冬枣放冰箱还是常温保鲜
冬枣可以放冰箱,也可放常温保鲜。冬枣常温保鲜,需要将其摊放在阴凉通风处,避免阳光直射和受潮。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。与常温保鲜相比,放冰箱保鲜更好。
冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果。纵径2.7-2.9cm,横径2.6-2.9cm。平均果重10.7g,最大果重23.2g,大小较整齐。果肩平圆,梗洼平,或微凹下。环洼大,中深。果顶圆,较肩端略瘦小,顶洼小,中深。果柄较长,果皮薄而脆,赭红色,不裂果。果点小,圆形,不明显。果肉绿白色,细嫩、多汁、甜味浓,略酸,含可溶性固形物40%-42%(完熟前),可食率96.9%,品质极上。果核短纺锤形,浅褐色,核纹浅,纵条状,多数具饱满种子。
该品种适应性较强,丰产稳产。果实成熟晚,在产地,9月底(白熟期)到10月中旬(完熟期)陆续采收,果实生育期125-130d。品质极上,为优质的鲜食晚熟品种。
冬枣富含多种其他维生素和钙、铁、锌等矿物质。沾化冬枣香甜酥脆,营养丰富,品质极佳,可食率达93.8%。经分析,沾化冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸,蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C的含量均高于同等级其他产品。
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