鱿鱼须外面紫色皮怎么去掉
1、先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去除掉内脏。
2、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,再冲水。
3、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘的口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗干净就可以了。
4、而且鱿鱼的眼睛必须要去掉,但一定要小心去除眼睛,眼睛里面有黑色液体别溅到身上,非常难洗下来。
5、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实是嘴上面的俩个像鹰嘴一样的东西。
鱿鱼又被称作枪乌贼,是生活中常见的一种软体动物,仔细观察会发现大部分的鱿鱼,表面都会有一层紫色的皮,薄薄的一层,其实这层紫色的皮是鱿鱼的保护膜,鱿鱼常年生活中海中,其保护膜或多或少含有一定细菌以及微生物,直接食用容易加重人体的胃肠道负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,所以一般建议将这层膜去掉比较好。
鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别,鱿鱼从孵化起到10月龄,雄性鱿鱼体重可达700克,而雌性只有300-400克,因此,专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性,使鱿鱼产量得到大幅度提高。
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