核桃皮怎么去掉外皮
1、浸泡法:将核桃皮放入开水中浸泡几分钟,拿出后轻轻剥去外皮即可。这种方法方便又快捷。
2、高温蒸制法:将核桃放到蒸锅中,用高温蒸制,大约10分钟左右即可,取出后直接放入冷水中,3分钟后取出去壳,将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟,根据热胀冷缩的原理,核桃仁表皮会马上萎缩,即可把表皮去掉。
3、微波炉法:将核桃仁放入微波炉加热几分钟,取出后可轻松剥去外皮。
4、风干处理:放到通风的环境中晾几天,让核桃仁的果肉就会脱水缩小,它与表皮之间会产生松动,这时再用牙签一挑,表皮就能脱落。
5、人工去皮:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,再用细针和牙刷仔细清理。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。
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