西瓜由来
西瓜原产于非洲。它原本是葫芦科的野生植物,经过人工栽培,变成了可以食用的西瓜。4、5世纪从西域传入中国,故称“西瓜”。西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。南北朝末,曾沿中亚西亚的丝绸之路,一度传入中国南方,称为“寒瓜”,但未能普遍栽种。五代时期,才由一位名胡峤的人,从契丹那里把瓜种带回。《新五代史·四夷附录二》载(《本草纲目·果五》将其采入):胡峤本为后汉同州阳(今陕西合阳)县令,随上司萧翰入契丹。翰因故被杀,他“无所依”,在那里一直呆了7年。此人记忆力强,且又熟悉契丹情况,故“略能道其所见”。他的见闻,给中原地区人们提供了很多珍贵资料。他的“始食西瓜”,是在初入契丹境地的时候,他说:“契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种。大如中国冬瓜,而味甘。”这则资料,给我们“保存”了当时种植西瓜的方法(今天,也大体相同),同时,也给“西瓜”续上了“谱”,提示出其名的“来历”:因契丹是从西边的回纥那里得来的瓜种,所以就名之为“西瓜”了。
西瓜一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、宁夏中宁一带、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑。
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