奶制品有哪些食物
1、鲜奶:指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。
2、酸奶:以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
3、奶酪:含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
4、奶粉:奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存。1805年,法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立了一个奶粉工厂,开始正式生产奶粉。
5、炼乳:炼乳是鲜牛奶经巴氏消毒后,在低温真空条件下浓缩,蒸发去三分之二的水分后,装罐密封,再经加热灭菌处理的产品。
6、牛奶:牛奶其实分为很多种,有全脂、脱脂、添加了很多糖的、无糖的等。
7、奶油:制法及名称较多,通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。
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