黄花菜是凉性还是热性
黄花菜是凉性。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花为淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。黄花菜味道鲜嫩,含有丰富的优质蛋白质,提供人体所需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
黄花菜分布于中国秦岭以南各省区(包括甘肃和陕西的南部,不包括云南)以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。中国栽培黄花菜有悠久的历史,主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省,尤其湖南的邵东和祁东最多,占中国产量一半以上,其次四川的渠县,陕西的大荔等也很有名。
黄花菜耐瘠、耐旱,对土壤要求不严,地缘或山坡均可生长。对光照适应范围广。黄花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。叶片生长适温为15-20℃;开花期要求较高温度,20-25℃较为适宜。
黄花菜采收完毕后,将根株挖出,再按芽片一株一株分开,除去短缩茎周围的毛叶,已枯死的叶,然后留叶长3-5厘米,剪去上端;再用刀把根茎从上向下先纵切成两片,再依根茎的粗度决定每片是否需要再分。
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