螃蟹六不吃
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蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠、生蟹和死蟹这六种不能吃。
1、蟹胃是螃蟹的消化器官,而螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食用。
2、蟹腮是螃蟹的呼吸器官,所含的杂质、细菌很多,所以不能食用。
3、蟹心是螃蟹中最为寒凉的部位,不适合食用,尤其是肠胃较弱的人士,更不要食用螃蟹的蟹心。
4、蟹肠和蟹胃一样都是螃蟹的消化器官,都比较脏,因此不能吃。
5、生蟹不经过高温杀菌后食用,很容易感染细菌,不利于身体健康。
6、死亡的螃蟹中会产生组氨酸,这种物质会导致螃蟹快速自溶,为细菌的滋生提供养料,螃蟹的死亡时间越长,其中的细菌含量则越多,即使煮熟后也无法充分杀死。
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