大米分类
大米作为农产品可以有多种分类方法,从外观上大米分为:长粒米、中粒米、短粒米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。从加工方式上大米分为:白米、棕色米、增补米、蒸谷米、袋煮米、爆米花或膨化食品、碾轧米片、米粉、还有方便米等。从味道和口感上大米分为:黏米或糯米、甜糯米。从用途上大米分为:布丁用的米、咖哩饭用的米。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代,加之媒体对毒大米、陈化粮事件的频频曝光,更大了人们对发大米的安全和品质的注重,市场潜力和发展空间日益显著。
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蓄电池充电是什么能转化为什么能
电能转化为化学能,蓄电池放电是化学能转化为电能。蓄电池一般都是由电解液和电极组成。电解液当中一般包含两种离子。离子之间可以储存能量,称为化学势能。当蓄电池被充电时,有电流从电池的正极流入,电子进入电解液,能量被储存起来存入离子间,化学势能增加,蓄电池对外...
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李白又名叫什么
李白,701年到762年,字太白,号青莲居士,又号谪仙人,是唐代伟大的浪漫主义诗人,被后人誉为诗仙,与杜甫并称为李杜,为了与另两位诗人李商隐与杜牧即小李杜区别,杜甫与李白又合称大李杜。其人爽朗大方,爱饮酒作诗,喜交友。李白深受黄老列庄思想影响,有《李太白集》传世,诗作中多...
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少管所是什么地方
是对已满14周岁、未满18周岁的少年犯进行教育、挽救、改造的场所,简称少管所,是我国劳动改造机关之一。根据少年犯的特点,在照顾他们生长发育的情况下,让他们从事轻微的劳动,采取诱导、关怀、鼓励、感化的方法,进行适合少年犯心理和生理特点的全面教育,促使他们思想转...
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蛇用什么辨别气味
舌头。蛇用舌头采集周围环境中的气味颗粒。它们快速将舌头伸到空气中,然后收进嘴中。在嘴中将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的洞穴中,这些洞穴就是雅各布森氏器官,这些器官直接通向大脑。尽管蛇的鼻孔也能嗅到气味,但舌头和雅各布森氏器官增强了蛇感知气味的功...