桃胶炖了隔夜还可以吃吗

不可以。炖好的桃胶放了一个晚上，它的营养价值会流失很多，且还含有很多的硝酸盐类。在细菌分解之下，硝酸盐还会变成亚硝酸盐，易造成身体不适，因此不可食用。