膨化是个什么工艺
膨化工艺,就是利用相变合气体的热压效应,让被加工的物料内部的液体,随着环境温度的升高,被增压,最后得到膨胀的效果。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。
富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化率提升;产品不易产生回生现象。谷物食品在保存的过程中,回生是经常遇到的问题,由于回生,产品的口感变得粗糙,消化率也大大下降。
-
黑山县美食
黑山县美食有水馅包子、黑山锦丰梨、黑山花生、干豆腐、锦华烧鸡等。1、水馅包子:是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点,水馅包子在东北广为流传。2、黑山锦丰梨:果圆球形,果皮黄绿色,贮后金黄色,果点大,明显,果肉质细,松脆,汁持多...
-
傍晚是几点
傍晚是指17点到18点。傍晚指日落左右的时间,即日光至晚上的过渡时刻,因为这段时间日落不见而天色未黑,天色先黄后暗,亦称黄昏。出自杨朔《木棉花》:第二天广九路通车了。傍晚才开驶,白天恐怕遭受空袭。...
-
蓄电池充电是什么能转化为什么能
电能转化为化学能,蓄电池放电是化学能转化为电能。蓄电池一般都是由电解液和电极组成。电解液当中一般包含两种离子。离子之间可以储存能量,称为化学势能。当蓄电池被充电时,有电流从电池的正极流入,电子进入电解液,能量被储存起来存入离子间,化学势能增加,蓄电池对外...
-
dllhost.exe是什么程序
演示机型:华为MateBookX系统版本:win10以华为MateBookX,Win10为例,是微软Windows操作系统的一部分。用于管理DLL应用,在任务管理器中可以找到,电脑系统文件经常会受到病毒的侵扰,导致系统文件丢失、损坏。可从网上下载系统文件进行替换,但要避免因为系统文件版本与操作...