螃蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
15分钟。用料:阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。
1、在自来水龙头下,用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
2、备齐所有调味料及佐料,姜切片和末两种,蒜切末、打5个葱节,另切些葱花,紫苏切段和末。
3、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。
4、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
5、蒸锅中放水,加入些紫苏末、姜末、一个葱节,再加2勺料酒。
6、待蒸锅水烧开后上蒸隔,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。
7、蒸蟹的同时调醮汁,用生抽、香醋、姜蒜末、糖。
8、大闸蟹熟后,用剪子剪去绳子沾汁即可。
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