开心果成分
开心果的成分主要有:
1、植物油:主要包括葵花籽油、大豆油、花生油等;
2、糖:主要包括白糖、蔗糖等;
3、小麦粉:主要为小麦粉;
4、蛋白质:主要以玉米、大豆等蛋白质为主;
5、香料:主要包括肉桂、苏打粉、芝麻酱等;
6、食品添加剂:如抗氧化剂、增稠剂等;
7、食用色素:如红色色素等。
开心果一般指阿月浑子。阿月浑子是漆树科、黄连木属植物。小乔木,高5-7米。奇数羽状复叶互生,有小叶3-5枚,叶柄上面平,无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米,花序轴及分枝被微柔毛;子房卵圆形,长约1毫米,花柱长约0.5毫米。果较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,先端急尖,具细尖头,成熟时黄绿色至粉红色。
原产于伊朗,分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国,美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积,俄罗斯以及中国新疆等地,也已广泛栽培。喜温、喜光树种,抗热抗寒性能极强,抗风沙,耐贫瘠,耐盐碱,对土壤要求不是很严。适宜在年均温≥11℃,极端低温≥-26℃,年有效积温4000℃以上地区生长。
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