葵花籽其实是向日葵的什么

葵花籽是向日葵的果实。葵花籽是由果皮和仁构成的。而生物学中的种子，是由种皮、两片子叶和胚组成，而且种皮内有胚根、胚茎、胚芽等，由外表皮和内表皮两层组成，呈白色薄膜。而葵花籽并没有这些结构，因此，葵花籽更多意义上应该是果实，而不是种子。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值。

葵花籽是坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质有好处。