奇异果怎么去皮
将买来的猕猴桃先清洁干净,之后擦干,将猕猴桃头、尾两个部分用水果刀切除,要注意不能切除过多,以免浪费了果肉。之后用一把铁勺子插入猕猴桃果肉与果皮之间,沿着猕猴桃的边缘转一圈,头尾各操作一次,便可以轻松分离果肉与果皮了。
奇异果(猕猴桃的别称)一般指中华猕猴桃。中华猕猴桃生长于海拔200-600米低山区的山林中,一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生疏林中;分布于较北的地区者喜生于温暖湿润,背风向阳环境。
奇异果广泛分布于中国长江流域,大约在北纬23°-24°的亚热带山区,如陕西(南端)、湖北、湖南、江西、四川、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东(北部)、广西(北部)和台湾等省区。
中华猕猴桃的口感甜酸、可口,风味较好。果实除鲜食外,也可以加工成各种食品和饮料,如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等,具有丰富的营养价值,是高级滋补营养品。在中国以外有些国家的人们还把它制成沙拉、沙司等甜点,它早已成为人们喜爱的果品。
每100克中华猕猴桃鲜果维生素C的含量是柑桔的3-14倍,甜橙的2-8倍,西红柿的15-32倍,桃的17-70倍,苹果的20-84倍,梨的30-140倍,其所含维生素C在人体内的利用率高达94%。1个成年人1天所需的维生素C量为50-60毫克,每天只要吃1个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁,便可满足人体对维生素C的需要。
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