1分钟快速解冻鱼的方法
1、盐水解冻法。取一个大盆,加入一把盐,加入适量的清水,搅拌至盐融化,制成淡盐水,然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出,放入盆内。这样,只需十几分钟,就可以给鱼快速的解冻,而且吃的时候,鱼还特别的新鲜。
2、白醋解冻法。在碗中倒入温水,并加入食盐、白醋搅拌均匀。将冷冻鱼放置在盘中,并将混合液淋在鱼身上。将鱼静置3至5分钟,待鱼化冰即可。
鱼新鲜的保存方法:
1、把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。
2、鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗及去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里。
3、芥末是一种辛辣的草本植物,可以磨成细粉调味。将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上,或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围,然后和芥末放入封闭的容器中保存。
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冷水板鱼做法
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