汤圆放在冷藏室能放多久
汤圆放在冷藏室能放5-7天。汤圆应该存放在冷冻室,能保存2-3个月,冷冻区能够极大程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长食材的保存时间。在食用时,若发现汤圆有裂纹、异味,则不可食用,避免汤圆变质,对身体造成危害。
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。元宵(汤圆)营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就更上层楼。
吃汤圆是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。陈志岁《汤圆》诗云:年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无,甬地俗语云:宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天。胡秉言也有诗曰:香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽,阖家欢乐醉天年。
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