碗的种类
碗的种类有陶瓷碗、塑料碗、玻璃碗、不锈钢碗、琉璃碗等。
1、陶瓷碗:清洁方便,陶瓷碗釉面细腻光亮,表面沾有污垢容易冲刷。热稳定性能较好、导热慢,在盛放温度较高的食物时使用陶瓷碗不会被烫。
2、塑料碗:优点是质轻、美观、不易破碎,价格低廉,深受人们喜爱。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助剂制成。
3、不锈钢碗:不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的,具有良好的耐腐蚀性,而且它能够使用的寿命是非常长的,即便摔在地上也不会轻易的损伤。
4、玻璃碗:耐热耐冷性强。可长期耐高温或低温(-20℃—120℃)可安全的在洗碗机里使用。不管长期加热,还是冷冻,永远不会变形。
5、琉璃碗:琉璃碗是玻璃和水晶经过高温烧制而成的。
碗作为人们日常必需的饮食器皿,碗的起源不可考证,不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大区别,即口大底小,碗口宽而碗底窄。下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一,多为圆形,极少方形。不断变化的只是质料,工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物。中国人大多喜爱用碗作为饮食工具,而西方人更倾向于使用盘子。
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