用普通刀怎么削菠萝
准备一把削皮刀和一把挖眼刀,整颗菠萝,把头尾去掉,把菠萝立起来,把皮削掉,用刀45度把黑点削掉,就搞定了。还可以用菜刀削皮。首先还是先将菠萝用菜刀切去头、尾的部分,之后将菠萝竖向一分为二,切去中间的硬芯,再将切成一半的菠萝都切成四片,这样切好的菠萝会呈现出一个三角形,将菠萝每片先切成块,之后用刀横向将皮切除,这样切好的菠萝就是一块块的,可以直接装盘了。
凤梨,俗称菠萝,为著名热带水果之一。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。
凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水凤梨(菠萝)罐头、凤梨(菠萝)果汁等,凤梨鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻处理,保存在-20℃低温,可使营养与鲜凤梨一样。此外,凤梨加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
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