小卷心菜是什么意思
小卷心菜的意思是亲爱的,心爱的、宝贝。“小卷心菜”一词是法国人对于自己亲爱或心爱的人的别称。法语是“chou”,其来源于法国的末代皇后叫自己的儿子为“choudamour”,是爱之卷心菜的意思。
小卷心菜:
小卷心菜(小卷心菜)一般指抱子甘蓝,抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物,二年生草本,被粉霜,花期4月,果期5月。
原产地中海沿岸,欧美各国广泛种植。中国各大城市偶有栽培。抱子甘蓝喜冷凉气候,耐寒性强,适宜的生长温度为12-20℃。
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
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